Çölyaklı bir bireyin mide biyopsisi genellikle şu aşamalardan oluşur: 1. Hazırlık: Hasta, biyopsiden önce en az 6-8 saat boyunca aç karnına gelmelidir. 2. Anestezi: Biyopsi sırasında hastanın rahatsızlık hissetmemesi için genellikle lokal anestezi veya sedasyon uygulanır. 3. Endoskopi: İnce, esnek bir tüp (endoskop) ağız yoluyla mideye yerleştirilir ve bu tüpün ucundaki kamera ile mide içi görüntülenir. 4. Biyopsi Alımı: Endoskop aracılığıyla, mide içinden birkaç küçük doku örneği alınır, genellikle duodenum bölgesinden. 5. İşlem Sonrası: İşlem tamamlandıktan sonra hasta izlenir ve genellikle kısa bir süre içinde taburcu edilir. 6. Sonuçların Değerlendirilmesi: Alınan doku örnekleri patolojik inceleme için laboratuvara gönderilir ve sonuçlar genellikle 3-7 gün içinde çıkar.