Şimşek Gıda iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Üretici Firma: Şimşek Gıda Eğitim Danışmanlık İnş. Turizm İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, taze pastane ürünleri, yaş pasta, kuru pasta, poğaça, kek, börek, pay, turta, waffles, ekmek, sade pide, simit, tatlandırılmış kadayıf ve lokma tatlısı gibi gıda ürünlerinin imalatını yapmaktadır. 2. Bisküvi ve Çikolata Üreticisi: Şimşek Bisküvi ve Gıda Sanayi A.Ş., bisküvi, çikolata, kek, gofret ve kraker gibi çeşitli gıda ürünlerinin üretimini gerçekleştirmektedir.