Bilecik, çeşitli yöresel yemekleriyle meşhurdur. İşte bazıları: 1. Ovmaç Çorbası: Kıyma, un, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorbadır. 2. Bıldırcın Kebabı: Bıldırcın eti, patates, domates, biber ve baharatlarla pişirilerek yapılan lezzetli bir kebaptır. 3. Bilecik Güveci: Kuzu eti, patlıcan, patates, soğan ve tereyağıyla hazırlanan, güveçte pişirilen bir yemektir. 4. Parmak Köftesi: İnce bulgur, irmik, sarımsak, salça ve çeşitli baharatlarla hazırlanan etsiz bir köftedir. 5. Mercimekli Bozüyük Mantısı: Mercimek ve baharatlarla hazırlanan özel bir mantı çeşididir.