Bilecik yemeklerinde kullanılan bazı malzemeler şunlardır: Hamur İşleri: Bilecik mutfağında sıkça hamur işleri yapılır ve bu işlerde genellikle un, yoğurt, et, nohut gibi malzemeler kullanılır. Sebzeler: Dağ eriği, kızılcık, mercimek, ıspanak, yeşil fasulye gibi sebzeler Bilecik yemeklerinde önemli yer tutar. Baharatlar: Yemeklere lezzet katmak için karabiber, tuz, kimyon, nane gibi baharatlar kullanılır. Özel Ürünler: Bilecik'e özgü haşhaşlı ekmek, tarhana, kuskus, erişte gibi el yapımı yiyecekler de geleneksel beslenme kültürünün bir parçasıdır. Ayrıca, kuzu eti ile yapılan yemekler de Bilecik mutfağının vazgeçilmezlerindendir.