Alabalık yumurtalarının kuluçka süresi, su sıcaklığına bağlı olarak değişir: 10°C su sıcaklığında: Gökkuşağı alabalığının döllenmiş yumurtaları 32-36 gün sonra çıkar. 12°C su sıcaklığında: Bu süre 26 güne uzar. 14°C su sıcaklığında: Yaklaşık 21-22 gün sürer. Kuluçka süresi, gün-derece olarak da ifade edilir; bu, günlük ortalama su sıcaklıklarının toplamı anlamına gelir. Bu süreler, alabalık türüne göre de farklılık gösterebilir; örneğin, dere alabalığında kuluçka süresi 410-440 gün-derece, kaynak alabalığında ise 430-450 gün-derece arasında değişir.