Kimyon (kohem), çeşitli sağlık faydaları sunan bir baharattır. İşte bazı işlevleri: 1. Sindirim Sistemi: Gaz giderici özelliği sayesinde şişkinlik ve gaz problemlerini hafifletir, sindirimi kolaylaştırır. 2. Bağışıklık Sistemi: Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur. 3. Antibakteriyel Etki: Bazı bakterilere karşı antibakteriyel özellikler taşır, enfeksiyon riskini azaltır. 4. Vücut Isısını Arttırma: Soğuk havalarda vücut ısısını artırma özelliğine sahiptir. 5. Kilo Kontrolü: Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Kimyon, yemeklerde baharat olarak kullanılmasının yanı sıra çay ve yağ formunda da tüketilebilir. Aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır, çünkü bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara veya sindirim sorunlarına yol açabilir.