Üzüm aroması elde etmenin iki yöntemi vardır: 1. Doğal Yöntem: Üzüm seçimi: Kaliteli üzüm çeşitleri tercih edilmelidir. Sıkma: Üzümler, meyve sıkacağı veya pres ile sıkılarak suyu çıkarılır. Fermentasyon: Elde edilen üzüm suyu, doğal fermentasyon sürecine tabi tutulur. Distilasyon: Fermente edilen sıvı, buharlaştırılarak ve yoğuşturularak aroma elde edilir. 2. Yapay Yöntem: Kimyasal bileşenler: Esterler ve aldehitler gibi kimyasal bileşenler kullanılır. Karışım: Bu bileşenler belirli oranlarda karıştırılarak istenen aroma elde edilir. Evde üzüm aroması yapmak için bir tarif: 500 gram taze üzüm (tercihen şaraplık üzüm çeşitleri); 300 ml su; 150 gram toz şeker (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı limon suyu; Fermentasyon için maya (şarap mayası veya doğal maya). Yapılışı: 1. Üzümleri iyice yıkayın ve saplarından ayırın. 2. Üzümleri bir karıştırıcıda veya meyve sıkacağıyla ezin. 3. Elde edilen üzüm püresini bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. 4. İsteğe bağlı olarak şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. 5. Karışımı ısıtın, ancak kaynamamasına dikkat edin. 6. Karışımın soğumasını bekleyin, ardından mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. 7. Karışımı bir cam şişeye aktarın ve fermentasyon süreci için uygun bir yere koyun (yaklaşık 2-3 hafta). 8. Fermentasyon süreci tamamlandığında, aromayı süzün ve saklama kaplarına aktarın. Ayrıca, gıda onaylı üzüm aromaları kullanarak da üzüm aroması elde edilebilir.