Arıcılık

Anadolu arısı (Apis mellifera anatoliaca), Türkiye'nin orta kısımlarında, kuzeydoğu ve güneydoğu bölgeleri hariç yaygın olarak bulunur. Bu arı türü, özellikle İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yaygındır. Anadolu arısı, bozkır iklimine uyum sağlayabilen bir arı türüdür ve geniş bitki örtüsüne sahip alanlarda iyi performans gösterir.

Arıların tarla yapması, yani nektar, polen, su ve propolis toplaması, 21 gün sürer. Bu süre, arıların çıkışından sonra birinci 21 günde gerçekleşir. İkinci 21 günde ise arılar dış hizmet arısı olarak nektar (bal özü), salgı, polen, su ve propolis toplarlar.

Balmumu aynası ifadesi, muhtemelen "bal mumu" anlamına gelmektedir. Bal mumu, arılar tarafından petek yapımında kullanılan doğal bir maddedir ve çeşitli işlerde kullanılır: Kozmetik sektörü: Bakım kremleri, makyaj ürünleri, maskeler, losyonlar gibi birçok kozmetik ürünün içeriğinde yer alır. Arıcılık: Arıcılar, kovan kurulumunda temel petek yapımı için bal mumu kullanır. Mum yapımı: Isındığında is yapmayan, hoş koku yayan ve ısıya dayanıklılığı yüksek olan bal mumu, mum yapımında da kullanılır. Diğer alanlar: Boyaların üretimi, çeşitli eşyalara su geçirmez özellik kazandırılması, ilaçların üretimi ve kaplanması gibi alanlarda da kullanılır.

Arıların görevleri ile ilgili HEMBA'da yer alan etkinlik, "Arıcılık" adlı dijital içerik kapsamında sunulmaktadır. Arıların koloni içindeki bazı görevleri: Kraliçe arı: Koloninin yöneticisidir ve yumurtlama işleminden sorumludur. İşçi arılar: Kovan içi ve dışı tüm işleri üstlenirler; temizlik, yiyecek toplama, yavru bakımı, petek yapımı gibi görevleri vardır. Erkek arılar (dronlar): Tek görevleri, kraliçe arı ile çiftleşmektir. Savaşçı arılar: Kovan ve yuva güvenliğini sağlarlar. Bu etkinlikler, arıcılığın temel bilgilerini ve arıların iş bölümlerini öğretmek amacıyla tasarlanmıştır.

Evet, hanımeli çiçeği arı çeker. Hanımeli, yaz aylarında bol kokulu çiçekleri sayesinde kelebekleri, sinekleri ve arıları kendine çeker.

Kafkas arısı, bal arısının (Apis mellifera) bir alt türüdür. Anavatanı Kafkasya'dır.

Arıların en verimli olduğu yerler, yaşadıkları bölgenin coğrafi yapısına ve iklim şartlarına uyum sağlamış arı ırklarının yetiştirildiği bölgelerdir. Bazı arı ırklarının verimli olduğu bölgeler: Karniyol arısı: 500-1000 rakım arasındaki bölgelerde verimlidir. Kafkas arısı: Yüksek rakımlı yerlerde, özellikle dağ çiçeklerinin nektarının derinlerde olduğu bölgelerde verimlidir. İtalyan arısı: Akdeniz iklimine sahip yörelerde ve sıcak bölgelerde verimlidir. Anadolu arısı: Türkiye'nin her bölgesinde uyum sağlamış ve yüksek rakımlı, arı girmemiş köy ve yaylarda iyi performans gösterir. Karpat arısı: İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde verimlidir. Arıcı, en verimli arı ırkını seçerken bulunduğu bölgeyi iyi tanımalı ve çevredeki arıcılardan destek almalıdır.

Evet, Laz Bakkal'ın balı doğaldır. Kadıköy'de bakkal işleten ve "Laz bakkal" olarak tanınan Fatih Bostan, dükkanının önündeki ağaca yerleştirdiği arı kovanlarından elde ettiği balı, herhangi bir katkı maddesi eklemeden mahalle sakinlerine ücretsiz olarak ikram etmektedir.

Balın yüzde 17 su içermesinin nedeni, balın olgunlaşma durumudur. Balın su oranı, iklim koşulları, balın kaynağını oluşturan nektarın nemi ve ekstraksiyondan sonra depolama koşullarına bağlı olarak değişebilir. Yüksek nem oranı, bazı ballarda kristalleşmeyi hızlandırabilir ve fermantasyona sebep olacak mayaların gelişmesini sağlayacak şekilde su aktivitesinde bir artış oluşturabilir.

Arı kovanı, arıcılıkta balarısı kolonilerinin beslenmesi ve bakımı için kullanılan bir arı yuvasıdır. Arı kovanının bazı işlevleri: Güvenli yaşam alanı: Arılara güvenli bir sığınak ve ev sağlar. Bal ve diğer arı ürünlerinin üretimi: Modern kovanlar sayesinde bal ve diğer arı ürünlerinin üretim miktarları artırılabilir. Koloni yönetimi: Modern kovanlar, arı ailelerinin daha kolay yönetilmesini ve kontrol altında tutulmasını sağlar. Isı ve nem kontrolü: Robotik arı kovanları, termal sensörler sayesinde iç sıcaklık ve nem oranını takip ederek koloni için uygun koşulları sağlar.

Karakovan balının süzülmemesinin sebebi, peteklerinin temel petek içermeyip tamamen arılar tarafından örülmüş olmasıdır. Karakovan balının süzme bal olamayacağını, Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz şu şekilde açıklamıştır: > "Karakovan balı petekli baldır. Petekli karakovan ballarının arıcılardan çıkış fiyatı 20 TL, giderleri de hesaplarsak tüketiciye kilosu yaklaşık 100 TL değerinde ulaşması gerekir." Ayrıca, Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdür Yrd. Doç. Dr. Meral Kekeçoğlu da karakovan balının asla süzme olamayacağını ifade etmiştir: > "Arıcıların çoğunun suni petek taktığını ve arıya da şerbeti fazla miktarda verdiğini aktaran Kekeçoğlu, bu şekilde imal edilen bir balın karakovan balı olamayacağını dile getirdi."

Bal sağma makinesi musluğu şu özelliklere sahip olmalıdır: Malzeme: Yüksek kaliteli, sağlam plastik malzemeden üretilmiş olmalıdır. Boyut: Balın düzgün bir şekilde akmasını sağlayacak büyüklükte olmalıdır. Kullanım: Kolay açılıp kapanabilen mekanizmalara sahip olmalıdır. Sızdırmazlık: Sızdırmaz bir tasarıma sahip olmalı, balın dışarıya sızmasını engellemelidir. Temizlik: Plastik yapısı sayesinde kolayca temizlenebilir olmalıdır. Akış: Süzme işlemini hızlandıracak uygun boyutlarda tasarlanmış olmalıdır.

Arıların yaptığı doğal petekler sağlıklı kabul edilirken, balmumundan yapay olarak yapılan petekler endüstriyel ve sağlıksız olarak değerlendirilir. Doğal peteklerin sağlıklı olmasının bazı nedenleri: Besin değeri: Petek bal, süzme baldan daha fazla besin değeri içerir ve bal mumu, propolis, polen ve arı sütü gibi bileşenler bulunur. Antioksidanlar: Antioksidanlar bakımından zengindir, bu da hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur. Doğal üretim: Doğal koşullarda üretilen petekler, kimyasal içermeden elde edilir. Ancak, arıcılık sürecinde kullanılan kimyasal ilaçların petekte kalıntı bırakma riski vardır. Sağlıklı bir seçim yapmak için organik ve sertifikalı bal peteği ürünleri tercih edilebilir.

İkipınar Arıcılık, Dinçer Akkaya'ya aittir. Şirket, 2018 yılında kurulmuş olup, merkezi Ordu'nun Mesudiye ilçesindeki Çavdar köyünde bulunmaktadır.

Evet, karakovanda plastik çerçeve kullanılabilir. Plastik karakovan çerçeveleri, dayanıklı ve uzun ömürlü yapısıyla arıların doğal ortamda rahatça çalışabilmelerini sağlar. Ancak, plastik çerçevelerin aşırı sıcakta deforme olabileceği ve bu nedenle doğrudan güneş ışığından korunması gerektiği unutulmamalıdır.

Petek kelebekleri, yani petek güveleri, zararlı olarak kabul edilir. Petek güvelerinin iki türü vardır: büyük petek güvesi (Galleria mellonella) ve küçük petek güvesi (Achroca grisella). Petek güveleri, özellikle kovanlardan alınan kabarmış peteklere saldırır ve bu peteklerde önemli ölçüde zarar oluşturur. Ancak, kelebek halindeyken petek güvelerinin bir zararı yoktur.

Balın verimli olması için ana arının kaç günde bir çiftleşmesi gerektiğine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, ana arının çiftleşme süreci hakkında şu bilgiler değerlendirilebilir: Ana arılar, gözden çıktıktan beşinci günden sonra çiftleşmeye başlar. Çiftleşecek ana arılar, 15.000 civarında erkek arının bulunduğu yakındaki 30-200 m çapındaki erkek arı toplanma alanlarına gider. Ana arılar, güneşli bir günde (19-300C) kovandan 0-5 km uzaklıkta, yerden 12-15 m yükseklikte 8-10 erkek arı ile çiftleşir. Üç hafta içinde çiftleşemeyen ana arılar, döllenmemiş yumurta atar. Çiftleştikten en geç bir hafta sonra yumurtlamaya başlar.

Robinia pseudoacacia'nın (yalancı akasya) bazı kullanım alanları: Mobilya ve kerestecilik: Dayanıklı ve sert yapısı nedeniyle mobilya, döşeme, panelleme, çit direkleri ve küçük deniz araçlarında kullanılır. Erozyon kontrolü: Sığ ve agresif kökleri sayesinde toprağı tutar, bu yüzden erozyon kontrol bitkisi olarak kullanılır. Bal üretimi: Doğu ABD'de önemli bir bal bitkisidir ve Avrupa'da da akasya balı kaynağı olarak kullanılır. Ekolojik faydalar: Kuraklığa, soğuk iklim şartlarına ve çeşitli çevresel etkilere dayanıklıdır; toprağın nemini korur, hava ve su kalitesini iyileştirir. Gıda: Çiçekleri, bazı ülkelerde tatlı ve parfümlü reçel yapımında kullanılır; tohumları ve genç baklaları yenilebilir. Yalancı akasya'nın kabuğu, yaprakları ve odunu hem insanlar hem de hayvanlar için zehirlidir.

Muğla'da arıcılık, birkaç önemli nedenle büyük önem taşır: Ekonomik Katkı: Muğla, Türkiye'de arıcılık ve bal üretiminde lider konumdadır. Apiturizm Potansiyeli: Muğla, apiturizm (arı turizmi) için önemli bir merkezdir. Floral Kaynaklar: Muğla'nın ılıman kışı ve zengin floral kaynakları, arıcılara kolonilerini geliştirme imkanı sunar. Tarihî Önem: Arıcılık, Muğla'da Osmanlı döneminden beri önemli bir geçim kaynağı olmuştur.

Hayır, arı yemi ve keki aynı değildir. Arı yemi, arıların ilkbahar ve sonbahar beslenmesi için kullanılan sıvı bir üründür. Arı keki ise arıların temel besin kaynağı olan şeker ve protein karışımından oluşan katı bir üründür.