Adana'da meşhur olan sütlü tatlılardan biri bici bicidir. Bici bicinin malzemeleri: 1 litre su; 1 bardak buğday nişastası; üzeri için 1 bardak pudra şekeri; karsambaç (rendelenmiş buz); gül suyu, meyan kökü şerbeti. Bici bicinin yapılışı: 1. Suyu ve nişastayı topak kalmayana kadar karıştırıp geniş bir kabın içine alın. 2. Soğuduktan sonra küp küp doğrayın. 3. Küplerin üzerine rendelenmiş buzu, çeşitli kırmızı renkte şerbeti, gül suyunu ve bolca pudra şekerini ekleyin. Adana'da meşhur olan diğer tatlılar arasında taş kadayıf, karakuş tatlısı ve halka tatlısı da bulunmaktadır.