Yaş zerdeçal ince dilimlenerek salatalara eklenebilir veya çay olarak demlenebilir. Zerdeçal çayı hazırlamak için: 1. Bir cezveye iki su bardağı su koyun ve kaynatın. 2. İçine bir çay kaşığı toz veya rendelenmiş taze zerdeçal ekleyin. 3. 10 dakika demlenmesini bekleyin. 4. İsteğe bağlı olarak limon, bal veya taze zencefil ekleyebilirsiniz. Zerdeçal tozu ise çorba, pilav, sebze yemekleri ve et yemeklerine katılarak kullanılır. Zerdeçal tüketmeden önce, özellikle sağlık sorunları veya kronik hastalıkları olan kişilerin, bir doktora danışmaları önerilir.