Zargana balığı, bazı durumlarda yenmemesi gereken bir balık olarak kabul edilir: 1. Civa İçeriği: Zargana balığı, bazı su kirliliği kaynaklarından dolayı civa biriktirebilir. 2. Alerjik Reaksiyonlar: Bazı bireyler balıklara karşı alerjik reaksiyon gösterebilir ve zargana balığı tüketimi bu alerjiyi tetikleyebilir. 3. Parazit Riski: Deniz ürünleri, parazitler açısından risk taşıyabilir ve zargana balığı da bu riski barındırabilir, bu nedenle iyi pişirilmesi önemlidir. 4. Aşırı Tüketim: Her besin maddesinde olduğu gibi aşırı tüketim, vücutta dengesizliğe sebep olabilir.