Yozgat, özellikle yöresel yemekleri ve tarihi-kültürel zenginlikleri ile meşhurdur. Meşhur yemekler: Testi Kebabı: Kuzu eti ve baharatlarla hazırlanan, testide pişirilen bir kebap türüdür. Arabaşı: Hamur ve çorbanın birleşiminden oluşan geleneksel bir Yozgat yemeğidir. Bulama Çorbası: Patlıcan, nane, yumurta ve yarma ile yapılan bir çorbadır. Yozgat Böreği: Ispanaklı ve peynirli olarak yapılan, içine pastırma eklenen bir börek çeşididir. Tarihi ve kültürel yerler: Tavium Antik Kenti: Hitit, Frig, Galat, Roma, Bizans ve Selçuklu medeniyetlerine ev sahipliği yapmış tarihi bir kenttir. Yozgat Sarıkaya Kaplıcaları: Roma döneminden kalma antik kalıntıların bulunduğu, termal turizm açısından önemli bir yerdir. Yozgat Saat Kulesi: Şehrin sembolü olan, yedi katlı tarihi bir saat kulesidir.