• Buradasın

    Yoğurtlu soslu kır köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yoğurtlu soslu kır köfte yapmak için gerekli malzemeler ve tarif şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • 250 gr kıyma 1
    • 1 adet soğan 1
    • Yarım çay kaşığı karbonat 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    • 1 yemek kaşığı salça 1
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1
    • 1 su bardağı su 1
    • 2 yemek kaşığı yoğurt 1
    • Yarım çay kaşığı tuz 1
    • 1 tatlı kaşığı nane 1
    • 1 diş sarımsak 1
    Hazırlanışı:
    1. Kıymayı geniş bir kaseye alın ve rendelenmiş soğanı ekleyin 1.
    2. Karbonat, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika yoğurun ve ardından yarım saat buzdolabında dinlendirin 1.
    3. Buzdolabından çıkardığınız kıymadan küçük parçalar alarak yuvarlayıp köfte haline getirin 1.
    4. Geniş bir tavada tereyağını eritip üstüne salça ve suyu koyun, salça eriyip sos haline gelince içine köfteleri koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin 1.
    5. Köfteler pişerken bir kaseye yoğurt, nane, tuz ve rendelenmiş sarımsağı koyup karıştırın 1.
    6. Köfteler piştikten sonra yoğurtlu sosla servis edin 1.
    Alternatif olarak, bulgur köftesi de yoğurtlu ve soslu olarak yapılabilir 23. Bunun için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı esmer ince bulgur 23
    • 1.5 su bardağı sıcak su 23
    • 1 su bardağı un 23
    • 1 yumurta 23
    • Tuz 23
    • Karabiber 23
    • Kimyon 23
    Hazırlanışı:
    1. Bulguru sıcak su ile şişmesi için yaklaşık 20 dakika dinlendirin 23.
    2. Şişen bulgura un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun 23.
    3. Parmaklarınızı suya batırarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak uçlarınızla sıkarak şekil verin 23.
    4. Suyu geniş bir tencerede ısıtın ve hazırladığınız köfteleri ilave edip haşlayın
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dogalbiryasam.com
        1
      2. elele.com.tr
        2
      3. yemek.haber7.com
        3
      4. kofteler.gen.tr
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yoğurtlu köfte için hangi et kullanılır?

    Yoğurtlu köfte yapımında genellikle yağsız koyun kıyması kullanılır.
    5 kaynak

    Yoğurtlu Köfteye hangi baharatlar konur?

    Yoğurtlu köfteye karabiber, kimyon ve tuz gibi baharatlar eklenir.
    5 kaynak

    Yoğurtlu köfte hangi yöreye ait?

    Yoğurtlu köfte, Elazığ ve Kilis yörelerine aittir.
    5 kaynak

    Köfteliye hangi sos yakışır?

    Köfteye yakışabilecek çeşitli soslar şunlardır: 1. Domates Sosu: Taze domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan klasik bir sostur. 2. Yoğurtlu Sos: Yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile yapılan ferahlatıcı bir sostur. 3. Acılı Sos: Biber salçası, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan baharatlı bir sostur. 4. Barbekü Sosu: Tatlı, ekşi ve baharatlı bir karışım olup, özellikle mangal köfteleriyle iyi uyum sağlar. 5. Pesto Sosu: Fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağından oluşan zengin bir sostur. Bu soslar, köftenin lezzetini artırarak yemeğinize farklı tatlar katacaktır.
    5 kaynak

    Kaç çeşit köfte sosu var?

    Köfte için çeşitli soslar bulunmaktadır, bazıları şunlardır: 1. Domates Sosu: En yaygın köfte soslarından biridir, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. 2. Mayonez ve Yoğurt Karışımı (Sarışın Sos): Hafif ve kremsi bir sostur, köftenin lezzetini artırmak için idealdir. 3. Acılı Sos: Biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, köftenin baharatlı tadını ön plana çıkaran bir sostur. 4. Barbekü Sosu: Tatlı, ekşi ve baharatlı bir karışım olan bu sos, özellikle mangal köfteleriyle iyi uyum sağlar. 5. Yoğurt Sosu: Yoğurt, nane ve sarımsak ile hazırlanan, köftenin lezzetini dengeleyen ferahlatıcı bir sostur. 6. Pesto Sos: Fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağından oluşan, Akdeniz esintisi katan bir sostur. 7. Hardal Sosu: Keskin ve hafif ekşi bir tat sunarak köftenin lezzetini tamamlayan bir sostur. Ayrıca, içli köfte gibi bazı köfte çeşitlerinin kendine özgü sosları da vardır.
    5 kaynak

    Köfteye terbiye olarak ne konur?

    Köfteye terbiye olarak yoğurt, yumurta, limon suyu veya sirke gibi asidik bileşenler eklenir. Diğer terbiye malzemeleri: - Kimyon, karabiber, pul biber ve tuz: Köftenin lezzetini zenginleştirir. - Galeta unu veya bayat ekmek içi: Köftenin kıvamını ayarlar. - Maydanoz: Köfteye tazelik ve aroma katar. Bu malzemeler, köftenin daha yumuşak ve derin bir tat profiline sahip olmasını sağlar.
    5 kaynak