Şehriye ile çeşitli salatalar yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Şehriyeli Sebze Salatası: Haşlanmış şehriye, salatalık, domates, havuç ve biber gibi sebzelerle hazırlanır. 2. Şehriyeli Tavuk Salatası: Haşlanmış tavuk göğsü, şehriye, mısır, bezelye ve havuç ile yapılır. 3. Şehriyeli Nohut Salatası: Haşlanmış nohut, şehriye, kırmızı soğan, maydanoz ve nar ekşisi ile hazırlanır. 4. Arpa Şehriyeli Salata: Arpa şehriye, közlenmiş kırmızı biber, yeşil soğan, dereotu, maydanoz ve salatalık turşusu ile yapılır.