En güzel şehriye salatası sosu için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 1,5 su bardağı arpa şehriye; 2 adet közlenmiş kırmızı biber; 1 su bardağı konserve mısır; 5 sap taze soğan; 5 adet kornişon turşu; 1 adet orta boy havuç; 1/2 demet dereotu ve maydanoz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet limon; Tuz. Hazırlanışı: 1. Orta boy bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. 2. Isınan yağın üzerine 1,5 su bardağı arpa şehriye ekleyin ve rengi hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 3. Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekleyip kaynamaya bırakın. 4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. 5. Şehriyeler piştikten sonra ocak üzerinden alın ve kenarda soğumaya bırakın. 6. Diğer tarafta taze soğan, maydanoz, dereotu, közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu doğrayın. 7. Rendelenmiş havuç ve konserve mısırı da ekleyip soğuyan arpa şehriyeyi karıştırın. 8. Son olarak, 1 adet sıkılmış limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Püf noktaları: Arpa şehriyeyi kavurarak pişirmek, salatanıza ekstra lezzet kazandırır. Şehriyenin kıvamını tutturmak için paket üzerindeki önerilen süreye sadık kalın. Salatayı tüm malzemeleriyle karıştırdıktan sonra hemen servis etmek yerine, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeye bırakın.