Kırmızı biberli ezme yapmak için gerekli malzemeler: 7 adet kapya biber; 1 avuç ceviz içi; 1 tutam maydanoz; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: 1. Kapya biberleri yıkayıp bıçakla üstlerine birer kesik atın ve fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 2. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, biberler közlenene dek yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin. 3. Biberler fırında közlendikten sonra çıkartın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın. 4. Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş biberleri bir mutfak robotuna atın. 5. Üstlerine ceviz, maydanoz, sarımsak, salça ve baharatları da ilave edip robotu çalıştırın ve ezme kıvamına gelene dek robottan çekin. 6. Karışım iyice ezildikten sonra zeytinyağını da ekleyip, iyice karıştırın. 7. Ezme, dilediğiniz şekilde servis edilebilir. Ayrıca, kışa hazırlık için kırmızı biberli ezme yapmak da mümkündür.