Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İlk yoğurt mayasının nereden geldiği konusunda iki ana teori bulunmaktadır:
- Göçebe Türk Kavimleri Teorisi: Bu teoriye göre, göçebe Türk kavimleri, sağdıkları sütün fazlasını hayvanların iç organlarından yapılmış tulumlarda sakladıkları için, bu tulumların içindeki bakteriler sütü yoğurda ve peynire dönüştürmüştür 12.
- Tesadüfi Mayalanma Teorisi: Yoğurdun, sütün doğal koşullarda fermantasyona uğraması ve bakterilerle buluşması sonucu tesadüfen mayalandığı düşünülmektedir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: