Demir emilimini en çok artıran faktörler şunlardır: 1. C Vitamini: Kavun, çilek, kivi ve turunçgiller gibi C vitamini değeri yüksek meyve ve sebzeler, demirin daha kolay emilmesini sağlar. 2. Et, Balık ve Kümes Hayvanları: Bu gıdalar hem demir sağlar hem de demir emilimini artırır. 3. A Vitamini: Havuç, şeftali, kabak, kayısı gibi A vitamini içeren besinler de demir emilimini artırır. Ayrıca, yemeklerle birlikte 100 mg C vitamini tüketmek demir emilimini normalden çok daha fazla artırabilir.