• Buradasın

    Yılbaşı hindisi portakallı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yılbaşı hindisi portakallı yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 adet bütün hindi (5-6 kg) 3;
    • 4 adet portakal (2’si dilimlenmiş, 2’sinin suyu sıkılmış) 3;
    • 1 adet limon (dilimlenmiş) 3;
    • 4-5 dal taze biberiye 3;
    • 4-5 diş sarımsak (ezilmiş) 3;
    • 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış) 3;
    • 1 yemek kaşığı bal 3;
    • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 3;
    • 1 çay kaşığı karabiber 3;
    • 1 çay kaşığı tuz 3;
    • 1 çay bardağı zeytinyağı 3;
    • 1 su bardağı tavuk suyu 3.
    Yapılışı:
    1. Hindiyi temizleyip iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın 3.
    2. Hindinin derisini dikkatlice kaldırarak tereyağını derinin altına eşit şekilde sürün 3.
    3. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve bal karışımını hazırlayıp hindinin dışına ve içine iyice yedirin 3.
    4. Hindinin iç kısmına dilimlenmiş portakal ve limonları, sarımsakları ve taze biberiyeleri yerleştirin 3.
    5. Portakal suyunu ve tavuk suyunu bir kapta karıştırıp hindinin üzerine dökün 3.
    6. Hindiyi fırın torbasına veya derin bir fırın tepsisine yerleştirin 3.
    7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yaklaşık 3 saat pişirin 3.
    8. Son 30 dakikada folyo veya torbayı çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayın 3.
    9. Hindiyi fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin 3.
    10. Portakal dilimleri ve taze biberiye dallarıyla süsleyerek servis yapın 3.
    Portakallı hindi tarifi için ayrıca nefisyemektarifleri.com ve youtube.com sitelerindeki içerikler de incelenebilir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel yılbaşı hindisi sosu nasıl hazırlanır?

    En güzel yılbaşı hindisi sosu için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı tepeleme un; 1 su bardağı hindi pişerken bıraktığı su ve yağ; 1,5 bardak su (tercihen tavuk suyu); 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik. Hazırlanışı: 1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. 2. Unu ekleyip kavurmaya başlayın. 3. Spatulayla karıştırarak kavurmaya devam edin, karışım kahverengileşmeye başlayınca hindi pişerken bıraktığı su ve yağ karışımını ekleyin. 4. Hafifçe karıştırıp ısındıktan sonra suyu ekleyin. 5. Su kaynayıp karışım kıvam almaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve 10 dakika kadar kıvamının yoğunlaşması için pişmeye bırakın. 6. Ocaktan almadan önce tuz oranını kontrol edin ve gerekirse ekleme yapın. 7. Kalan baharatları ekledikten sonra güzelce karıştırın ve ocaktan alın. Fırında hazırlanan hindinin pişme ve dinlenme sırasında bıraktığı su-yağ karışımı, sosun temelini oluşturur.

    Portakallı hindi sosuna ne konur?

    Portakallı hindi sosuna konabilecek bazı malzemeler: Yoğurt. Portakal suyu. Zeytinyağı. Soya sosu. Bal. Mısır nişastası. Baharatlar. Portakallı hindi sosu tarifleri için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir: yemek.com'da "Portakal Soslu Hindi Şiş" tarifi; nefisyemektarifleri.com'da "Yılbaşı Hindisi (Portakal Sulu)" tarifi; happycenter.com.tr'de "Portakallı Hindi Tarifi"; lezzet.com.tr'de "Portakal Soslu Hindi Bonfile" tarifi; bahcivanpeynir.com'da "Taze Kekikli & Biberiyeli & Portakallı Kraliçe Hindi" tarifi.

    Yılbaşı hindisi ile hangi pilav gider?

    Yılbaşı hindisi ile kestaneli iç pilav, bademli iç pilav veya fıstıklı iç pilav gibi zengin malzemeli iç pilavlar iyi uyum sağlar. Ayrıca, hindinin yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı da sunulabilir. Yılbaşı hindisi ile uyumlu diğer pilav tarifleri arasında perde pilavı, kuş üzümlü pilav ve fıstıklı kuş üzümlü pilav da bulunur.

    Tekin Öztanık yılbaşı hindisi nasıl pişirilir?

    Yılbaşı hindisi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 orta boy hindi, 1 soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı, 45 gr tereyağı. 2. Hazırlık: Soğanı kıyıp domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağı ile karıştırın. 3. Marine etme: Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün ve oda ısısında yarım saat bekletin. 4. Pişirme: Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın, hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3,5 saat pişirin. 5. Son dokunuşlar: Hindi etini arada bir çevirerek pişirin ve her saatte bir üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün. Püf noktaları: Hindinin dondurulmuş ve önceden temizlenmiş olması pişirme işleminin kolaylaşmasını sağlar.

    Portakallı Hindiye hangi baharatlar konur?

    Portakallı hindi tariflerinde kullanılan bazı baharatlar şunlardır: Karabiber; Tuz; Kırmızı biber; Toz sarımsak; Fesleğen; Kuru kekik. Ayrıca, bazı tariflerde limon da kullanılır. Baharat miktarları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

    Portakallı hindinin yanına ne gider?

    Portakallı hindinin yanına şu garnitürler ve yan yemekler iyi gider: Patates püresi. Mevsim salatası. Pirinç pilavı. Fırınlanmış sebzeler. Yoğurt. Ayrıca, cranberry sosu veya elma sosu da hindinin yanında servis edilebilir.

    Hindi iç pilavına portakal konur mu?

    Evet, hindi iç pilavına portakal konur. Bu, hindi sote ve iç pilav tariflerinde sıkça kullanılan bir malzemedir.