• Buradasın

    Tekin Öztanık yılbaşı hindisi nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yılbaşı hindisi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
    1. Malzemeler: 1 orta boy hindi, 1 soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı, 45 gr tereyağı 1.
    2. Hazırlık: Soğanı kıyıp domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağı ile karıştırın 1.
    3. Marine etme: Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün ve oda ısısında yarım saat bekletin 1.
    4. Pişirme: Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın, hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3,5 saat pişirin 1. Pişirme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün 1.
    5. Son dokunuşlar: Hindi etini arada bir çevirerek pişirin ve her saatte bir üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün 1. Hindi iyice pişince fırından alın, siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğiniz sebzelerle süsleyin 1.
    Püf noktaları: Hindinin dondurulmuş ve önceden temizlenmiş olması pişirme işleminin kolaylaşmasını sağlar 1. Ayrıca, hindinin güzel pişmesi için derisinin altında küçük parçalar halinde tereyağı ekleyebilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. kevserinmutfagi.com
        2
      3. noktagazetesi.com.tr
        3
      4. yemeksepet.com
        4
      5. turkgun.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tekin Öztanın yılbaşı hindi sosu nasıl yapılır?

    Tekin Öztan'ın yılbaşı hindi sosu tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 3 yemek kaşığı tereyağı - 3 yemek kaşığı (tepeleme) un - 1 su bardağı hindi pişerken bıraktığı su ve yağ - 1,5 bardak su (tercihen tavuk suyu) - 1 çay kaşığı tuz - 1/2 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı kekik Yapılışı: 1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. 2. Unun üzerine ekleyerek kavurmaya başlayın. 3. Spatulayla karıştırarak kavurmaya devam edin, karışım kahverengileşmeye başlayınca üzerine hindi pişerken bıraktığı su ve yağ karışımını ekleyin. 4. Hafifçe karıştırıp ısındıktan sonra üzerine suyu ekleyin. 5. Su kaynayıp karışım kıvam almaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve 10 dakika kadar kıvamının yoğunlaşması için pişmeye bırakın. 6. Ocaktan almadan önce tuz oranını kontrol edin ve gerekliyse ekleme yapın. 7. Kalan baharatları ekledikten sonra güzelce karıştırın ve ocaktan alın. 8. Fırında hindiyle birlikte sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Yılbaşı hindisinin yanına hangi mezeler gider?

    Yılbaşı hindisinin yanına gidebilecek mezeler şunlardır: 1. Acılı Ezme: Domates, biber ve baharatlarla hazırlanan acılı ezme, hindi yemeğinin yanında lezzetli bir başlangıç olabilir. 2. Humus: Nohutun ezilerek yapılan humus, hem sağlıklı hem de hindi etiyle güzel bir uyum sağlar. 3. Yoğurtlu Patlıcan Salatası: Kızartılmış patlıcanların yoğurtla buluştuğu bu salata, ferahlatıcı bir seçenek olabilir. 4. Zeytinyağlı Sarma: Dolmalık yapraklarla hazırlanan zeytinyağlı sarma, hindi yemeğiyle dengeleyici bir lezzet sunabilir. 5. Cacık: Yoğurt, salatalık ve sarımsaktan yapılan cacık, hafif ve serinletici bir tercih olabilir. Ayrıca, şalgam suyu ve fırında baharatlı patates de hindi yemeğinin yanına yakışabilecek diğer mezeler arasındadır.
    5 kaynak

    Yılbaşı hindisi portakallı nasıl yapılır?

    Yılbaşı hindisi portakallı yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet bütün hindi (5-6 kg); 4 adet portakal (2’si dilimlenmiş, 2’sinin suyu sıkılmış); 1 adet limon (dilimlenmiş); 4-5 dal taze biberiye; 4-5 diş sarımsak (ezilmiş); 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış); 1 yemek kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı tavuk suyu. Yapılışı: 1. Hindiyi temizleyip iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. 2. Hindinin derisini dikkatlice kaldırarak tereyağını derinin altına eşit şekilde sürün. 3. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve bal karışımını hazırlayıp hindinin dışına ve içine iyice yedirin. 4. Hindinin iç kısmına dilimlenmiş portakal ve limonları, sarımsakları ve taze biberiyeleri yerleştirin. 5. Portakal suyunu ve tavuk suyunu bir kapta karıştırıp hindinin üzerine dökün. 6. Hindiyi fırın torbasına veya derin bir fırın tepsisine yerleştirin. 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yaklaşık 3 saat pişirin. 8. Son 30 dakikada folyo veya torbayı çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayın. 9. Hindiyi fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin. 10. Portakal dilimleri ve taze biberiye dallarıyla süsleyerek servis yapın. Portakallı hindi tarifi için ayrıca nefisyemektarifleri.com ve youtube.com sitelerindeki içerikler de incelenebilir.
    5 kaynak

    Yılbaşı hindi masası nasıl hazırlanır?

    Yılbaşı hindi masası hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Masa hazırlığı: Konsepte uygun bir masa örtüsü seçin. Yemek takımı, kaşık, çatal ve bardakları sofra kurallarına uygun yerleştirin. Aksesuarlarla masayı süsleyin. Yemek menüsü: Hindi: Yılbaşı sofralarının klasik ana yemeği olan hindiyi iç pilavla doldurarak servis edebilirsiniz. Mezeler ve salatalar: Havuç tarator, humus, haydari, Rus salatası gibi mezeler ve mevsim salatası hazırlayabilirsiniz. Atıştırmalıklar: Salatalık, havuç dilimleri, dilimlenmiş peynirler veya kuruyemişler sunabilirsiniz. İçecekler: Şarap veya yılbaşı figürlü cam bardaklarla içecek servisi yapabilirsiniz. Servis: Misafirler için birer servis açın. Çatal, bıçak ve kaşıkların dizimine dikkat edin. Tabakların birbirine çok yakın olmamasına özen gösterin. Yılbaşı hindi masası hazırlarken hindinin marine edilmesi, doğru pişirilmesi ve iç pilavın hazırlanması gibi detaylara dikkat edilmesi önerilir.
    5 kaynak

    Yılbaşı sofrasında neler olmalı?

    Yılbaşı sofrasında bulunması gereken bazı unsurlar: Yemek takımı ve sofra düzeni: Tabak, kaşık, çatal ve bardakların sofra kurallarına uygun yerleştirilmesi önemlidir. Masa örtüsü ve süslemeler: Kırmızı, yeşil, altın veya gümüş renkli masa örtüleri ve yılbaşı temalı süsler kullanılabilir. Meze ve zeytinyağlı yemekler: Havuç salatası, mısır salatası, Rus salatası, humus, haydari, acılı ezme, şakşuka, fava gibi mezeler hazırlanabilir. Ana yemekler: Hindi, kırmızı et veya balık gibi ana yemekler tercih edilebilir. Salatalar: Gavurdağı salatası, kaşık salata, Rus salatası, cevizli pancar salatası gibi salatalar yapılabilir. Atıştırmalıklar: Farklı peynir çeşitleri, kurutulmuş meyveler, ceviz, fındık gibi kuruyemişler, zeytin, bruschettalar, mini sandviçler ve kanepeler hazırlanabilir. İçecekler: Meşrubat, maden suyu ve alkolsüz içecek seçenekleri sunulabilir. Tatlılar: Narlı pasta, bal kabaklı tart, tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri, kabak tatlısı, ayva tatlısı gibi tatlılar yapılabilir. Küçük hediyeler: Misafirler için yılbaşı temalı küçük hediyeler masaya konulabilir.
    5 kaynak

    En güzel yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır?

    En güzel yılbaşı sofrasını hazırlamak için şu adımlar izlenebilir: Masa düzeni: Yemek takımı, kaşık, çatal ve bardakları sofra kurallarına uygun yerleştirin. Menü: Denenmiş tariflerle zengin bir menü oluşturun. Dekorasyon: Yeşil, sarı, pembe, turuncu ve mavinin neon tonları gibi renklerle veya bambu, rattan ve hasır gibi malzemelerle şık bir görünüm elde edin. Küçük sürprizler: Her bir tabağın yanına minik yılbaşı hediyeleri veya dilek kartları ekleyerek konuklarınızı şaşırtın. Örnek yılbaşı sofrası tarifleri: fırında yılbaşı hindisi; zencefilli balkabağı çorbası; havuç tarator; gavurdağı salatası; Rus salatası. Yılbaşı sofrası hazırlarken kişisel zevk ve bütçe gibi faktörler göz önünde bulundurulmalıdır.
    5 kaynak

    Yılbaşı için hangi hindi tercih edilmeli?

    Yılbaşı için tercih edilebilecek hindiler: Taze hindi: 26 derecenin altında bir sıcaklıkla hiç temas etmemiş olmalıdır. Doğal hindi: Antibiyotik ve kimyasallardan uzak tutularak yetiştirilmiş olmalıdır. Serbest gezen hindi: Ömürlerinin %51'ini dışarıda gezerek geçirirler ve katkı maddesi içermezler. Vahşi hindi: Doğal ortamlarda, dışarıda yaşarlar ve düşük yağ oranına sahiptirler. Hindi seçerken dikkat edilmesi gerekenler: Boyut: Kişi başı 455 gram kemikli hindi hesaplanmalıdır. Görünüm: Derisi pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Ayrıca, hindinin pişirilmeden önce marine edilmesi, etin lezzetini artırır.
    5 kaynak