Buradasın
Yeşil mercimeğin en faydalı hali nasıl pişirilir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yeşil mercimeğin en faydalı haliyle pişirilmesi için şu adımlar izlenebilir:
- Ayıklama ve Yıkama: Yeşil mercimek, ayıklanıp bol suyla yıkanarak üzerindeki toz ve kirler temizlenir 35.
- Islatma: Mercimeğin yumuşaması ve pişirme süresinin kısalması için bir kaseye konulup üzerini geçecek kadar su eklenerek 4-6 saat veya gece boyunca bekletilir 13.
- Pişirme: Islatma suyu süzülüp taze su eklenerek tencere yüksek ateşte kaynamaya bırakılır 3. Su kaynadıktan sonra ateş kısılır ve mercimekler kısık ateşte pişirilir 13.
- Ek Malzemeler: Lezzet ve besin değerini artırmak için defne yaprağı, sarımsak, soğan veya havuç eklenebilir 13.
- Kontrol ve Süzme: Mercimekler yumuşadığında ocaktan alınıp suyu süzülür 3.
Püf Noktaları:
- Tuz, mercimek sade suda bir süre piştikten sonra eklenmelidir 5.
- Pişirme sırasında suyun üzerine çıkan köpükler alınmalıdır 3.
- Haşlama suyuna kimyon gibi gaz giderici baharatlar eklenebilir 13.
Bir bardak (200 gram) pişmiş yeşil mercimek yaklaşık 230 kalori içerir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: