• Buradasın

    Yalancı kuru dolma nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yalancı kuru dolma yapmak için gerekli malzemeler:
    • 10-12 adet dolmalık biber veya patlıcan 3;
    • 1 su bardağı pirinç veya bulgur 3;
    • 1 adet büyük soğan 3;
    • 2 adet domates 3;
    • 2 diş sarımsak 3;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 3;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 3;
    • yarım çay bardağı zeytinyağı 3;
    • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane ve sumak gibi baharatlar 3;
    • 1 su bardağı sıcak su 3.
    Yapılışı:
    1. İç harcın hazırlanması: Soğanı ince doğrayarak zeytinyağı ile kavurun. Üzerine salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin 3. Pirinci veya bulguru ilave ederek baharatları ekleyip karıştırın 3. Son olarak, sıcak su ekleyerek iç harcı birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın 3.
    2. Sebzelerin hazırlanması: Dolmalık biberlerin saplarını çıkararak içindeki çekirdekleri temizleyin 3. Patlıcan kullanılıyorsa ortadan ikiye keserek içini dikkatlice oyun 3.
    3. Dolmaların şekillendirilmesi: Hazırlanan sebzeleri hafif tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayın 3. Daha sonra, iç harç ile sebzeleri çok sıkı olmayacak şekilde doldurun ve ağızlarını kapatmak için domates dilimleri veya limon dilimleri kullanın 3.
    4. Pişirme: Tencereye dolmaları dik şekilde yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ ekleyerek sıcak suyu ilave edin 3. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kontrollü olarak pişirmeye devam edin 3.
    Not: Kıyma eklenerek de yapılabilir, bu durumda iç harca 200 gram kıyma eklenmelidir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. haberturk.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yalancı yaprak sarma ve yalancı dolma aynı mı?

    Yalancı yaprak sarma ve yalancı dolma aynı şeydir, çünkü yalancı dolma, et kullanılmadan yapılan yaprak sarmasına verilen addır. Yalancı dolmanın kullanılabildiği sebzeler arasında biber, lahana, asma yaprağı, domates ve patlıcan bulunur.
    5 kaynak

    Kuru dolma hangi yöreye ait?

    Kuru dolma, Türk mutfağının çeşitli yörelerine ait bir yemektir. Bazı örnekler: Diyarbakır Kuru Dolması: 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Antep Usulü Kuru Dolma: Özellikle Gaziantep yöresine aittir. Hatay Kuru Dolması: Hatay sofrasının sevilen yemeklerinden biridir. Adıyaman Kuruluk Dolması: Kurutulmuş biber, patlıcan, kabak gibi malzemelerle yapılır. Adana Ekşili Kuru Dolması: Adana'ya özgü bir kuru dolma çeşididir. Konya Kuru Kabak Sarması: Konya'ya özgü bir kuru dolma çeşididir.
    5 kaynak

    Kuru dolma en güzel hangi etle yapılır?

    Kuru dolma en güzel kemikli et ile yapılır.
    5 kaynak

    Dolma içine ne kadar pirinç konur?

    Dolma içine bir küçük çay bardağı pirinç konulması önerilir.
    5 kaynak

    Dolma içinde ne var?

    Dolma içi, genellikle şu malzemelerden oluşur: Pirinç ve bulgur: 3 su bardağı pirinç ve 1,5 su bardağı pilavlık bulgur yaygın olarak kullanılır. Soğan: 3 adet soğan küp doğranıp kavrulur. Salça: 2 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. Yağ: 1 su bardağı sıvı yağ kullanılır. Baharatlar: Tuz, pul biber, karabiber, nane gibi baharatlar eklenir. Diğer malzemeler: İsteğe bağlı olarak maydanoz, dolmalık fıstık, kuş üzümü gibi malzemeler de eklenebilir. Dolma içi hazırlanırken kullanılan malzemeler, dolmanın türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak
    A Turkish grandmother with a warm smile carefully rolls vine leaves stuffed with rice and spices on a sunlit kitchen counter, surrounded by bowls of ingredients like onions, olive oil, and lemons.

    Kuru dolmanın püf noktası nedir?

    Kuru dolmanın püf noktaları şunlardır: Sumak suyu: İç harca eklenen sumak suyu, dolmalara hafif bir ekşilik katarak lezzetini artırır. Sebzelerin dengesi: Patlıcan ve biber gibi sebzelerin birlikte kullanılması, tat dengesini sağlar. Tencerenin tabanı: Dolmaların dibe yapışmaması için tencerenin altına birkaç kuru biber yerleştirilebilir. Pişirme yöntemi: Kısık ateşte, üzeri kapalı şekilde pişirilen kuru dolmalar, içlerinin iyice pişmesini ve dışlarının yumuşak olmasını sağlar. Pişirme suyu: Pişirme suyuna bir miktar limon suyu veya nar ekşisi eklemek, dolmaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı pirinç; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 3 adet soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 su bardağı sıvı yağ; 1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, nane; 2-3 adet limon tuzu; İsteğe bağlı maydanoz. Hazırlanışı: 1. Soğanı küpler halinde doğrayın ve tavaya alarak kavurun. 2. Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ilave edin. 3. Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyerek 2 dakika kadar kavurun. 4. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edin. 5. Su çekince ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Dolma içini pişirirken hafif çiğ bırakmaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 3 soğan; 2 diş sarımsak; 350 gr dana kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı ayçiçeği yağı; 3 orta boy domates; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı nane; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kırmızı toz biber. Hazırlanışı: 1. Sarımsak ve soğanları kıyın. 2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. 3. Domatesi küçük küçük doğrayın. 4. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. 5. Maydanozu da ince ince kıyın. 6. Sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçeği yağı, maydanoz
    5 kaynak