Yağlamanın içine konan malzemeler genellikle şu şekildedir: 1. Hamur: İnce açılmış yufkalar kullanılır. 2. İç Harç: Kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan salçalı bir harç kullanılır. 3. Sos: Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı-pul biber karışımı sos ile servis edilir. Ayrıca, cevizli kereviz salatası veya köz patlıcan salatası gibi yan lezzetler de yağlama ile iyi uyum sağlar.