Viski aromaları genel olarak beş ana kategoriye ayrılır: 1. Odunsu Aromalar: Meşe fıçılarda olgunlaşan viskilerde vanilya, karamel, kakao, kahve ve fındık gibi tatlar bulunur. 2. Meyvemsi Aromalar: Elma, armut, kiraz, kızılcık, kuru erik gibi çeşitli meyveler viskide yer alır. 3. Baharatlı Aromalar: Tarçın, karanfil, zencefil, muskat gibi baharatların notaları viskiye zenginlik katar. 4. Çiçeksi ve Bitkisel Aromalar: Lavanta, menekşe, nane, adaçayı gibi çiçeklerin ve bitkilerin tatları viskide keşfedilebilir. 5. Tuzlu ve Deniz Aromaları: Deniz kenarında veya tuzlu havada olgunlaştırılan viskilerde hafif tuzlu ve deniz esintisi notaları bulunabilir.