Karışımlar

Heterojen, madde dağılımı ve özellikleri her yerinde aynı olmayan karışım anlamına gelir. Heterojen karışımlar, kendi içerisinde şu türlere ayrılır: Emülsiyon. Süspansiyon. Aerosol. Adi karışım. Heterojen karışımlara örnek olarak, yer altından çıkarılan maden filizleri, kaya parçaları, odun parçaları, bir bitki yaprağı, sis, ayran, petrol su karışımı, beton parçası, toprak ile ayran, meyve suyu, süt, çamurlu su, toprak, yağlı su verilebilir.

Heterojen karışımlara bazı örnekler: Emülsiyon: Zeytinyağı ve su karışımı. Süspansiyon: Portakal suyunun dibine çöken parçalar ve su. Aerosol: Günlük hayatta kullanılan sprey ve parfümler. Adi karışım: Kum-çakıl, toprak, tuz-şeker karışımı. Kolloid: Kan, yağlı boya, jöle. Yemekler: Pizza, farklı malzemelerin birleşiminden oluşur. Toprak: Çeşitli minerallerin, organik maddelerin ve hava boşluklarının karışımıdır. Cilt: Farklı hücre tiplerinin bir araya gelmesiyle oluşur.

Homojen karışım, her yerinde aynı özelliği gösteren, tek bir madde gibi gözüken karışımlardır. Heterojen karışım ise her tarafta aynı özellikler bulunmayan ve içindeki taneciklerin gözle görülebildiği karışımlardır. Bazı homojen karışım örnekleri: tuzlu su; şekerli su; alkollü su; çeşme suyu. Bazı heterojen karışım örnekleri: yağ-su; ayran; çamur; kum-su.

Homojen karışım, her yerinde aynı özelliği gösteren, tek bir madde gibi gözüken karışımlardır. Heterojen karışım ise her tarafta aynı özellikler bulunmayan ve içindeki taneciklerin gözle görülebildiği karışımlardır. Bazı homojen karışım örnekleri: tuzlu su; şekerli su; alkollü su; çeşme suyu. Bazı heterojen karışım örnekleri: yağ-su; ayran; çamur; kum-su.

Viski ile karıştırılabilecek bazı içecekler: Soda. Cola. Zencefilli ale. Elma şarabı. Zeytin suyu. Maden suyu. Portakal likörü. Bitter. Viski, ayrıca çeşitli kokteyllerin temel malzemesi olarak da kullanılabilir.

Homojen karışım (çözelti) örnekleri: Hava: Azot, oksijen ve karbondioksit gazlarının karışımı. Madeni para: Çeşitli metallerin karışımı. Sirke: Asetik asit ve su karışımı. Çelik: Demir ve karbon karışımı. Kolonya: Alkol, su ve esans karışımı. Deniz suyu: Su, tuz ve oksijen karışımı. Lehim: Kurşun ve kalay karışımı. Gazoz: Su ve karbondioksit karışımı. Petrol ürünleri: Benzin, motorin, gaz yağı. Maden suyu: Su, karbondioksit ve mineraller karışımı. Ayrıca, homojen karışımlar arasında alaşımlar (lehim, tunç, pirinç, çelik vb.) ve gaz karışımı olan hava da bulunur.

Homojen karışım (çözelti) örnekleri: Hava: Azot, oksijen ve karbondioksit gazlarının karışımı. Madeni para: Çeşitli metallerin karışımı. Sirke: Asetik asit ve su karışımı. Çelik: Demir ve karbon karışımı. Kolonya: Alkol, su ve esans karışımı. Deniz suyu: Su, tuz ve oksijen karışımı. Lehim: Kurşun ve kalay karışımı. Gazoz: Su ve karbondioksit karışımı. Petrol ürünleri: Benzin, motorin, gaz yağı. Maden suyu: Su, karbondioksit ve mineraller karışımı. Ayrıca, homojen karışımlar arasında alaşımlar (lehim, tunç, pirinç, çelik vb.) ve gaz karışımı olan hava da bulunur.

Karışım, en az iki farklı maddenin, kimyasal özelliklerini kaybetmeden bir araya gelmesiyle oluşur. Karışımlar, homojen ve heterojen olmak üzere ikiye ayrılır: Homojen karışımlar (çözelti): Her noktasında aynı özelliği gösteren, tek fazlı karışımlardır. Heterojen karışımlar: Her noktasında aynı özelliği göstermeyen, en az iki fazlı karışımlardır. Karışımlar ayrıca süspansiyon, emülsiyon, aerosol gibi alt türlere de ayrılır.

Viski, çeşitli içecek ve malzemelerle karıştırılarak içilebilir: Su: Viskiye birkaç damla su eklenerek aromalar ve tatlar daha belirgin hale getirilebilir. Buz: Özellikle yaz aylarında viskiyi soğutmak için buz kullanılabilir, ancak bu yöntemin bazı aromaları bastırabileceği unutulmamalıdır. Kola ve meyve suyu: Bazı kişiler viskiyi bu içeceklerle karıştırmayı tercih eder, ancak bu, viskinin karakterini kaybetmesine neden olabilir. Soda: Viskinin soda ile karıştırılması, "highball" olarak adlandırılan ferahlatıcı bir içim tarzı oluşturur. Kokteyller: Old Fashioned, Manhattan ve Whiskey Sour gibi klasik kokteyller, viskinin lezzetini deneyimlemek için uygundur. Viski içme şekli kişisel tercihlere bağlıdır.

7. sınıf karışımlar, iki ana kategoriye ayrılır: 1. Heterojen Karışımlar: Madde dağılımı karışımın her noktasında aynı olmayan karışımlardır. 2. Homojen Karışımlar: Madde dağılımı karışımın her noktasında aynı olan karışımlardır. Ayrıca, karışımlar ayırma yöntemlerine göre de sınıflandırılabilir: Buharlaştırma; Damıtma; Yoğunluk farkı; Mıknatısla ayırma; Süzme; Eleme.

Karışımların beş özelliği: 1. Saf değildirler. 2. Belirli sembol veya formülleri yoktur. 3. Homojen veya heterojen özellik gösterebilirler. 4. Bileşenleri kendi özelliklerini kaybetmez. 5. Bileşenleri arasında genellikle belirli bir oran yoktur.

Heterojen karışım, her tarafında aynı özellikler bulunmayan ve içindeki taneciklerin gözle görülebildiği karışımlardır. Heterojen karışımlar, dağılan ve dağıtıcı faz olmak üzere iki fazdan oluşur. Heterojen karışımlar, temel özelliklerine göre dörde ayrılır: Emülsiyon. Süspansiyon. Koloit. Aerosol. Yer altından çıkarılan maden filizleri, kaya parçaları, odun parçaları, bir bitki yaprağı, sis, ayran, petrol su karışımı, beton parçası, toprak ile ayran, meyve suyu, süt, çamurlu su, toprak, yağlı su gibi örnekler verilebilir.

Kolloid, çok küçük katı veya sıvı taneciklerin, başka bir madde (genellikle sıvı veya gaz) içinde uzun süre dağılmış hâlde kaldığı heterojen karışımdır. Kolloidin bazı özellikleri: Tanecikler ışığı saçar, bu yüzden kolloid karışımlar bulanık görünür. Tanecikler karışım içerisinde uzun süre çökelmeden asılı kalır. Kolloidler genellikle filtre kâğıdıyla ayrıştırılamaz. Kolloid karışımlara bazı örnekler: Süt; Duman; Jöle; Boya; Sis.

Homojen ve heterojen karışımlar arasındaki temel fark, her yerinde aynı özelliği gösterip göstermemeleridir: Homojen karışımlar, her yerinde aynı özellik gösterir ve karışımın her yerinde maddeler aynı yoğunlukta dağılmıştır. Heterojen karışımlar, her yerinde aynı özellikleri göstermez ve maddeler eşit miktarda dağılmaz. Ayırt etme yöntemleri: Gözle inceleme: Homojen karışımlar gözle veya optik aletlerle ayırt edilemezken, heterojen karışımlardaki maddeler gözle görülebilir. Yoğunluk farkı: Heterojen karışımlar, yoğunlukları farklı maddelerden oluşur. Fiziksel ayırma yöntemleri: Eleme, süzme, yüzdürme gibi yöntemlerle bileşenler ayrılabilir.

Gazlar, üç ana gruba ayrılır: 1. Yanıcı gazlar: Belirli oranlarda hava ile karıştırıldığında patlayıcı olabilirler. 2. Toksik gazlar: Solunum veya ciltle temas yoluyla zehirlenmeye neden olabilirler. 3. Boğucu gazlar: Bulundukları alanda oksijeni tüketerek oksijen yetersizliğine yol açarlar.

Çay, homojen karışım (çözelti) örneğidir. Çay karışımına verilebilecek bazı örnekler şunlardır: Harmanlanmış çaylar. Süzülmüş çay. Ayrıca, çay; birden fazla maddenin kimyasal özelliklerini kaybetmeden bir araya getirilmesiyle oluştuğu için karışım olarak da değerlendirilebilir.

Süspansiyon, katı taneciklerin bir sıvı içinde çözünmeden asılı kaldığı heterojen karışımdır. Özellikleri: Süspansiyonlar heterojendir, yani içindeki maddeler eşit olarak dağılmaz. Katı maddeler sıvı içerisinde çözünmez, yalnızca geçici olarak askıda kalır. Karışım bekletildiğinde katı madde sıvının dibine çökebilir. Süspansiyon karışımlar genellikle bulanık bir görünüm sergiler. Süzme gibi basit fiziksel yöntemlerle kolayca ayrıştırılabilirler. Örnekler: Türk kahvesi; ayran; ilaç şurupları; kum-su karışımı.

Salata, homojen bir karışım değildir, heterojen bir karışımdır.

7. sınıf fen bilimleri dersinde saf maddeler ve karışımlar şu şekilde tanımlanabilir: Saf madde. Element. Bileşik. Karışım. Ayrıca, 7. sınıf fen bilimleri dersinde saf maddeler ve karışımlar konusu, "Maddenin Tanecikli Yapısı", "Saf Maddeler", "Karışımlar", "Karışımların Ayrılması" gibi başlıklar altında ele alınır.

Fiziksel yöntemlerle ayrılabilen karışımlara bazı örnekler: Tuzlu su: Buharlaştırma yöntemiyle su buharlaştırılır ve tuz geride kalır. Ham petrol: Damıtma yöntemiyle farklı kaynama noktalarına sahip bileşenler ayrılır. Kum-çakıl: Eleme yöntemiyle büyük tanecikler (çakıl) küçük taneciklerden (kum) ayrılır. Demir tozu-kükürt tozu: Mıknatısla ayırma yöntemiyle demir tozları mıknatısa yapışır. Yağ-su: Yoğunluk farkı kullanılarak ayırma hunisiyle ayrılır; su daha yoğun olduğu için altta toplanır.