Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Viski, damıtılmış bir alkollü içkidir 2. Ana malzemeleri su, tahıl (genellikle arpa, buğday, çavdar veya mısır), maya ve zamandır 25.
Viski yapım aşamaları:
- Tahılın seçimi ve hazırlanması: Maltlama (mashing) aşamasında tahıl, maltlanarak şekerli bileşenlere dönüştürülür 25.
- Fermentasyon: Maltlanmış tahıl, maya ile karıştırılıp fermantasyona bırakılır 25. Maya, tahıldaki şekeri alkole dönüştürür 2.
- Damıtma: Düşük alkollü sıvı, bakır distilasyon cihazlarında damıtılır 25.
- Olgunlaşma: Distile edilen alkol, ahşap fıçılarda yıllarca bekletilir 25.
- Şişeleme: Viskinin tadı kontrol edilir, gerekirse harmanlanarak istenen tat profili elde edilir ve belirli bir alkol oranına seyreltilir 2.
Viski yapımında kullanılan tahıl türü, damıtma yöntemi, fıçı türü ve olgunlaşma süresi, viskinin nihai aromasını ve tadını belirler 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: