Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Viranşehir'in yöresel yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır:
- Haşhaş Kebabı: Kıyma, kuyruk yağı ve baharat karışımından oluşan, köz ateşinde pişirilen bir kebap türüdür 1.
- Urfa Kebabı: Kıyma, kuyruk yağı ve özel baharatlarla hazırlanan, şişte köz ateşte pişirilen bir kebap 13.
- Çiğ Köfte: Bulgur, isot, baharat ve etin yoğrulmasıyla hazırlanan meşhur bir lezzet 13.
- Tirit Yemeği: Kuzu eti, kemik suyu ve tandır ekmeğiyle hazırlanan, ekmeklerin kemik suyuyla ıslatılıp üzerine didiklenmiş kuzu eti ve baharat eklenerek servis edilen bir yemek 1.
- Lebeni Çorbası: Yoğurt, haşlanmış nohut, pirinç ve nane ile hazırlanan, sıcak veya soğuk olarak içilebilen bir çorba 1.
- Bostana Salatası: Domates, salatalık, nar ekşisi, isot ve taze otlarla hazırlanan bir salata 1.
- Borani: Ispanak veya pazı, nohut ve yoğurtla yapılan geleneksel bir yemek 1.
- Şıllık Tatlısı: İnce açılmış hamurun içerisine ceviz konularak rulo haline getirilmesi ve üzerine şerbet dökülmesiyle yapılan bir tatlı 1.
- Viranşehir Fıstıklı Katmer: Bol miktarda fıstık ve kaymak konularak yapılan bir katmer 1.
- Kuru Dolma: Biber, patlıcan ve kabak kurutularak iç harcıyla doldurulup pişirilen bir yemek 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
