Vakumlu tatlı, doğru koşullarda saklandığında bozulmayabilir. Vakumlu paketleme, tatlıları oksidasyon, nem kaybı ve bakteri oluşumu gibi faktörlerden korur 2. Ancak, her tatlının bozulma süresi farklıdır ve son kullanma tarihine dikkat edilmelidir 2.
Şerbetli tatlılar için, vakumlu ortamda saklanmaları şekerlenme riskini artırabilir 13. Bu tür tatlılar, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir 135.
Sütlü tatlılar ise vakumlu ortamda saklandığında sulanma yapabilir 1. Bu tatlıların buzdolabında saklanması ve en kısa zamanda tüketilmesi önerilir 14.
Tatlıların bozulup bozulmadığını anlamak için, tat veya görünümde meydana gelen değişikliklere dikkat edilmelidir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: