Uzo, anason ve rezene tohumu ile tatlandırılmış bir içkidir 12. Tadı, meyankökü benzeri olarak tanımlanır 5.
Uzonun tadı, üreticiye göre değişiklik gösterebilir; bazı markalar tarçın, kakule, sakız, karanfil ve tarçın gibi baharatlar kullanır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: