• Buradasın

    Unsuz yumurtasız ekmek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Unsuz ve yumurtasız ekmek yapmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:
    • 1 su bardağı yeşil mercimek 2;
    • yarım su bardağı badem 2;
    • 1 su bardağı su 2;
    • 1 tatlı kaşığı sirke 2;
    • 1 çay kaşığı karbonat 2;
    • 1 yemek kaşığı keten tohumu 2.
    Yapılışı:
    1. Mercimekleri bir gece önceden suda bekletin 2.
    2. Keten tohumuna 3 yemek kaşığı su ekleyip jel kıvamına gelene kadar bekleyin 2.
    3. Karbonat ve sirkeyi karıştırın 2.
    4. Mercimekleri, badem ve suyu blendırdan geçirin, jelleşmiş keten tohumunu ve karbonatlı sirkeli karışımı ekleyip tekrar blendırdan geçirin 2.
    5. Tavayı yağlayıp pankek boyutunda pişirin 2.
    Alternatif olarak, unsuz mayasız ekmek tarifi de şu şekildedir:
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut 3;
    • 3 yumurta 3;
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 3;
    • 2 yemek kaşığı yoğurt 3;
    • 1 paket kabartma tozu 3;
    • 1 çay kaşığı karbonat 3;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 3.
    Yapılışı:
    1. Bir gece önceden ıslatılmış nohutları haşlayın 3.
    2. Nohutları, yumurtaları, yoğurt, yağ ve tuzu bir kaba alıp blender ile çekin 3.
    3. Üzerine karbonat ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın 3.
    4. Baton kalıba alın ve üzerine çörek otu ve kabak çekirdeği içi ekleyin 3.
    5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirin 3.
    Tarifler, farklı kaynaklarda değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bilgilikus.blogspot.com
        1
      2. alevindukanyemekleri.blogspot.com
        2
      3. sofra.com.tr
        3
      4. kosuyolurezonans.com
        4
      5. 5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mayasız ekmek nasıl yapılır?

    Mayasız ekmek yapmak için gerekli malzemeler: 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı süt; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 2,5 – 3 su bardağı un. Üzeri için: susam; çörek otu. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına 2,5 su bardağı un koyun. 2. Üzerine su, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. 3. Hamuru yavaş yavaş yoğurun. 4. Daha sonra kalan yarım su bardağı unu ilave edin ve hamuru toparlayın. 5. Ele hafif yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin. 6. Hamuru çok uzun süre yoğurmamaya özen gösterin, malzemelerin karışıp toparlanması yeterli olacaktır. 7. Hazır olan ekmek hamurunu yağlanmış ve unlanmış 18 cm çapında yuvarlak bir kalıba aktarın. 8. Spatula yardımıyla hamuru kalıba yayın. 9. Üzerine susam ve çörek otu serpin. 10. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında, üzeri güzelce renk alıp kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Püf noktaları: Ekmek hamurunu sert tutmamak için unu kontrollü şekilde ilave edin. Hamuru uzun süre yoğurmayın, malzemelerin karışıp toparlanması yeterli olacaktır. Pişireceğiniz kalıbı önceden yağlayıp unlamak, piştikten sonra ekmeği çıkarmada kolaylık sağlayacaktır. Fırının pişirme hızı ve kuvveti değişkenlik gösterdiği için pişirme aşamasında kontrollü olun.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds three golden-brown gluten-free bread loaves—one resembling a fluffy cake, another dense with chickpeas, and a third simple and round—surrounded by bowls of chickpea flour, yogurt, and olive oil, with warm sunlight streaming through a lace-curtained window.

    En iyi unsuz ekmek hangisi?

    En iyi unsuz ekmek olarak değerlendirilebilecek birkaç tarif bulunmaktadır: 1. Unsuz Kekimsi Ekmek: Nohut unu, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatlarla hazırlanan bu ekmek, glutensiz ve sağlıklı bir alternatiftir. 2. Nohut Ekmeği: Haşlanmış nohut, yumurta, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozu kullanılarak yapılan bu ekmek, protein açısından zengin ve tok tutan bir yapıya sahiptir. 3. Mayasız Ekmek: Sadece haşlanmış nohut, yoğurt, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanan bu ekmek, mayasız ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarifler, farklı lezzet ve besin değerleri sunarak unsuz ekmek arayışında olanlar için iyi bir tercih olabilir.
    5 kaynak

    Mercimek ekmeğine yumurta yerine ne konur?

    Mercimek ekmeğinde yumurta yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Chia tohumu: Bir yemek kaşığı chia tohumu, üç kaşık suyla karıştırıldığında bir yumurta yerine geçer. Keten tohumu: Bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu, üç çorba kaşığı su ile karıştırılıp bekletildiğinde bir yumurta yerine geçer. Yoğurt: 1 küçük çay bardağı yoğurt, bir yumurta yerine geçer. Aquafaba: Haşlanmış nohutun suyu, üç yemek kaşığı kullanıldığında bir yumurta yerine geçer. Sirke ve karbonat: Bir yemek kaşığı beyaz sirke ile bir tatlı kaşığı İngiliz karbonatı karışımı, bir yumurtaya denk gelir.
    5 kaynak

    Yumurtasız yulaflı ekmek olur mu?

    Evet, yumurtasız yulaflı ekmek yapılabilir. Yulaflı ekmek tarifi için gerekli malzemeler: dört su bardağı kepekli un; bir buçuk-iki bardak ılık su; 42 gramlık yaş maya paketinin üçte biri; yarım su bardağı yulaf kepeği; bir yemek kaşığı mısır unu; iki yemek kaşığı sıvı yağ; bir yemek kaşığı toz şeker; bir tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Unun yarısı yoğurma kabına alınır ve ortası havuz gibi açılır. 2. Maya konularak elle parçalanır. 3. Üzerine bir yemek kaşığı şeker ve bir su bardağı kadar ılık su eklenerek hafifçe karıştırılır ve beş dakika kadar mayanın kabarması beklenir. 4. Maya kabarınca üzerine suyun geri kalan kısmı, tuz, sıvı yağ ve yulaf kepeği ilave edilir. 5. Hamur yoğrulmaya başlanır. 6. Unun geri kalanı azar azar eklenerek oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. 7. Elde edilen hamur unlanmış tezgâh üzerine alınarak beş-altı dakika kadar yoğrulur. 8. Bir kabın içerisine konulan hamurun üzeri kapatılarak iki katı olana kadar veya en az bir buçuk saat kadar mayalandırılır. 9. Mayalanmış hamur hafif unlanmış tezgâhın üzerine konulur, içindeki hava çıkarılarak yoğrulur ve rulo biçimi verilir. 10. Zeminine bir yemek kaşığı mısır unu serpilmiş bir kek kalıbına yerleştirilir. 11. Üzeri örtülerek tekrar mayalanmaya bırakılır. 12. İkinci defa kabaran ekmek hamurunun üzerine bir fırça kullanarak su sürülür ve üzerine yulaf kepekleri serpiştirilir. 13. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Not: Yulaf kepeği ekmeğinin makinede veya elde yoğrulması, gereken un miktarını değiştirebilir.
    5 kaynak

    Ekmek tarifi nasıl yapılır?

    Evde ekmek yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı kuru maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml); 4 su bardağı un (500 g); 2 tatlı kaşığı tuz (silme). Yapılışı: 1. Yoğurma kabının içerisine unu alın, üzerine tuzu ekleyerek ortasını havuz şeklinde açın. 2. Çözdürdüğünüz mayayı hazırladığınız çukura boşaltın ve hamurunuzu yoğurmaya başlayın. 3. Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışabilir, bu durumda elinizi ıslatarak hamuru daha kolay toparlayabilirsiniz. 4. Hamurun üzerini kapatıp bir bezle sararak 40 dakika kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurun üzerini açın, ellerinizi hafifçe ıslatarak havasını alın. 6. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp elinizle yoğurarak beze haline getirin. 7. Bezeleri elinizle yuvarlayın ve kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirin. 8. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika bekletin. 9. Çırptığınız yoğurdu fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün ve keskin bir bıçak ile ekmeklerin üzerine kesikler atın. 10. Önceden 230°C'de ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Püf noktaları: Kuru maya kullanacaksanız 8-10 dakika bekletmek yeterlidir. Hamurun cıvık olması, ekmeğin yumuşak olmasını sağlar. Mayalanma için ortamın sıcak olması gerekir. Ekmeklerin üzeri için yoğurt kullanmak istemiyorsanız, fırça ile su sürebilirsiniz.
    5 kaynak