Lavaşın içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Un: Temel bileşen olarak buğday unu kullanılır. Su: Hamurun yoğrulması için su eklenir. Maya: Hamurun kabarması için maya kullanılır, ancak mayasız olarak da yapılabilir. Şeker ve tuz: Tatlandırmak ve dengelemek için şeker ve tuz eklenir. Ayrıca, lavaşın üzerine pişirmeden önce kızarmış susam veya haşhaş tohumları serpilebilir.