Bazı yağlarda bulunan maddeler: Zeytinyağı: %9 çoklu doymamış yağ asidi, %77 tekli doymamış yağ asidi ve %14 doymuş yağ içerir. Kanola yağı: %32 çoklu doymamış yağ asidi, %62 tekli doymamış yağ asidi ve %6 doymuş yağ içerir. Mısır özü yağı: %52 çoklu doymamış yağ asidi, %32 tekli doymamış yağ asidi ve %16 doymuş yağ içerir. Ayçiçeği yağı: %66 çoklu doymamış yağ asidi, %21 tekli doymamış yağ asidi ve %13 doymuş yağ içerir. Soya yağı: %62 çoklu doymamış yağ asidi, %22 tekli doymamış yağ asidi ve %16 doymuş yağ içerir. Omega-3 yağ asitleri ise somon, hamsi, uskumru, sardalya, keten tohumu, chia tohumları gibi balık ve tohumlarda bulunur. Yağların içeriği, çıkarıldığı bitki ve elde ediliş yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
