Trabzon kahvaltılarında sunulan bazı yöresel lezzetler şunlardır: 1. Muhlama: Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan bir peynirli kahvaltı yemeği. 2. Kuymak: Mısır unu, peynir ve tereyağı ile hazırlanan doyurucu bir kahvaltı yemeği. 3. Hamsi: Karadeniz'in meşhur balığı hamsi, taze ve çıtır çıtır pişirilerek kahvaltı sofralarını renklendirir. 4. Kaygana: Yumurta, mısır unu ve peynirle yapılan bir omlet çeşidi. 5. Laz Böreği: İnce hamurla yapılan ve içine peynir konulan bir börek. 6. Trabzon Peyniri: Tuzlu ve hafif acı bir tada sahip, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. 7. Mısır Ekmeği: Doğal mısır unundan yapılan yöresel bir ekmek. 8. Pide: Taze ve yumuşacık pide, tereyağı ve peynirle servis edilir. Ayrıca, Trabzon kahvaltısında çay, taze sıkılmış meyve suları ve yöresel şerbetler de tercih edilir.