Yerli tahin ve ithal tahin arasında seçim yaparken, her iki seçeneğin de avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır. Yerli tahin: - Geleneksel lezzet: Anadolu'nun bereketli topraklarında yetişen susamlardan elde edilir. - Yoğun kıvam: Genellikle daha açık renkli ve yoğun kıvamlıdır. - Fındıksı aroma: Kendine has bir fındıksı aroma ve hafif acımsı bir tat profili sunar. İthal tahin: - Farklı coğrafyaların lezzeti: Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde üretilen susamlardan elde edilir. - Hafif tat: Genellikle daha hafif bir tada ve daha akışkan bir kıvama sahiptir. - Çeşitli kullanım: Özellikle humus ve baba gannuş gibi Ortadoğu mezelerinin ana maddesi olarak kullanılır. Sonuç olarak, yerli tahin geleneksel ve yoğun bir lezzet sunarken, ithal tahin daha hafif ve farklı coğrafyaların lezzetini taşır. Seçim, kişisel tercihlere ve kullanım amacına bağlıdır.