Torik balığının en lezzetli hali, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, torik balığının lezzetli pişirme yöntemlerinden bazıları şunlardır: Tavada torik: Temizlenmiş ve dilimlenmiş torik balığı, tuzlanıp bir saat dinlendirildikten sonra, yapışmaz bir tavada önlü arkalı kızartılabilir. Fırında torik: Temizlenmiş torik dilimleri, zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve limonla marine edilip 180 derece fırında pişirilebilir. Lakerda: Torik balığı, salamura edilerek hazırlanan lakerda, balıkseverler için vazgeçilmez bir lezzettir. Torik balığına; pul biber, kekik, biberiye, fesleğen, karabiber, tuz ve sarımsak tozu gibi baharatlar yakışabilir.