• Buradasın

    Tepsi yemekleri nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A large, round metal tray filled with colorful dishes—juicy roasted chicken with vegetables, smoky eggplant moussaka, sizzling tray kebab with peppers and onions, golden potato-filled pastry, and a glossy semolina halva—steaming on a wooden table in a sunlit Turkish kitchen.
    Tepsi yemekleri arasında şunlar sayılabilir:
    • Püreli tepsi köfte 1. Köfte harcı fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine patates püresi eklenir 1.
    • Tokat kebabı 1. Kuzu eti, patlıcan, patates, sarımsak ve domateslerle hazırlanır 1.
    • Islama 1. Genellikle Kastamonu yöresinde yapılan bu yemek, banduma olarak da bilinir 1.
    • Tepsi mantısı 12. Mantı, tepside fırınlanarak servis edilir 2.
    • Manisa bohça kebabı 2. Yöresel bir tepsi yemeğidir 2.
    • Köfteli rulo sebze kebabı 2. Kızarmış patlıcan ve kabak dilimlerine sarılı köftelerden oluşur 2.
    • Sebzeli Ege musakkası 2. Bol sebzelerle hazırlanan bu yemek, beşamel sos ve kaşarla tepsiye dizilip fırınlanır 2.
    • Patlıcanlı tepsi kebabı 2.
    • Kıymalı çoban payı 2. Patates püresi ve sebzeli kıymalı harçtan oluşur 2.
    • Antep tava 2. Tüm sebzeler, baharat ve kuşbaşı etle harmanlanarak hazırlanır 2.
    Ayrıca, tepsi kebabı, Hatay tepsi kebabı, Kilis tava gibi çeşitli kebap türleri de tepsi yemekleri arasında yer alır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ekmekkursu.com
        1
      2. turkdiliveedebiyati.com
        2
      3. kebap.gen.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tepsi kebabı en güzel hangi etten olur?

    Tepsi kebabı için en uygun et, orta yağlı dana-kuzu karışımıdır. Tepsi kebabı yapımında kullanılan etler, bölgeden bölgeye farklılık gösterse de en yaygın olarak kuzu pirzola, dana kuşbaşı veya tavuk but kullanılır. Yağlı bir et tercih edildiğinde daha sulu bir tepsi kebabı elde edilir.
    5 kaynak

    En güzel tepsi kebabı nasıl yapılır?

    En güzel tepsi kebabı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Malzemeler: 500 gram dana kıyma; 2 yeşil biber; 1 büyük boy kapya biber; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 1 tutam maydanoz; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber. Yapılışı: 1. Biberler, soğan, sarımsak ve maydanoz robottan geçirilir, fazla suları sıkılır. 2. Kıyma uygun bir kaba alınıp üzerine robottan geçirilen karışım ilave edilir. 3. Salça, baharatlar, sıvı yağ eklenip güzelce yoğurulur. 4. Pişirmek için uygun bir borcama sıvı yağ sürülür, yoğurulan harç dökülüp eşit şekilde yaydırılır. 5. El yağlanıp üzerine bastırılır, pürüzsüz hale getirilir. 6. Hamur kesme aparatı veya bıçak yardımıyla tepside uzunlamasına kesikler atılıp kebap şekli verilir. 7. Spatula ile üzerine çizgiler bırakılır. 8. 200 derecelik fırında alt-üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Tepsi kebabı yaparken kıymanın orta yağlı ve taze olmasına dikkat edilmelidir. Tepsi kebabı tarifi için aşağıdaki kaynaklar da kullanılabilir: yemek.com; gzt.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    En güzel tepsi mantısı nasıl yapılır?

    En güzel tepsi mantısı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: Hamur için: 3 su bardağı un, 1 yumurta, yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. İç harç için: 250 gram kıyma, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Üzeri için: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber. Yapılışı: 1. Unu geniş bir kaba eleyin, ortasına yumurtayı kırın ve tuz ekleyin. 2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın, hamur pürüzsüz ve yumuşak olmalı, gerekirse su ekleyebilirsiniz. 3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. 4. Soğanı sıvı yağda kavurun, rengi pembeleşince kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun. 5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. 6. Hamuru unlu bir zeminde ince açın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olmalıdır. 7. Hamuru kareler halinde kesin, karelerin ortasına bir tatlı kaşığı kıymalı harç koyun. 8. Kenarlarını üst üste kapatarak üçgen şeklinde veya yuvarlak olarak kapatın. 9. Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin, mantıları tepsiye yerleştirin. 10. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. 11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. 12. Yoğurt ve sarımsağı karıştırın, fırından çıkan mantıların üzerine dökün, tereyağını da gezdirin. Tepsi mantısı, yoğurtlu sarımsak sosu ve tereyağlı pul biberle zenginleştirilerek servis edilebilir.
    5 kaynak

    Tepsi böreği malzemeleri nelerdir?

    Tepsi böreği malzemeleri kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın malzemeler: 5 Dakikada Tepsi Böreği için: 3 adet yufka; 1 kase beyaz peynir; 1 yumurta; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı çörek otu. Peynirli Tepsi Böreği için: 6 adet yufka; Peynir (2-3 çeşit peynir karışımı kullanılabilir); Maydanoz; Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 adet yumurta. Lorlu Tepsi Böreği için: 3-3,5 su bardağı un; 1,5 tatlı kaşığı Dr. Oetker hamur kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 2,5 çay bardağı süt; 0,5 çay bardağı sıvı yağ; 1 yumurta; 2 demet maydanoz; 1 demet dereotu; 400 g tulum loru; 1 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı sıvı yağ. Kıymalı ve Sodalı Tepsi Böreği için: 5 yufka; 1 şişe soda; 3 yumurta; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı ayçiçeği yağı; 500 gr kıyma; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 soğan; 2 sivri biber; 1 salçalık kırmızıbiber; 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber.
    5 kaynak

    Tepsi kebabı ve tepsi et aynı mı?

    Evet, tepsi kebabı ve tepsi et aynı yemeği ifade eder. Tepsi kebabı, Hatay mutfağına özgü, tepside pişirilen, et ve sebzelerin bir araya geldiği bir kebap türüdür.
    5 kaynak

    En güzel tepsi böreği nasıl yapılır?

    En güzel tepsi böreği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 5-6 adet yufka; Sosu için: 1 su bardağı süt, 2 yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ; İçi için: 400 g kıyma, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber. Yapılışı: 1. İç harcı hazırlama: Soğan sıvı yağda kavrulur, kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Yeşil biber ve domates eklenip ocaktan alınır, tuz ve baharatlar eklenir. 2. Tepsinin hazırlanması: Yuvarlak veya dikdörtgen fırın tepsisi yağlanır, bir kat yufka serilir, üzerine sos sürülür. 3. Yufkaların dizilmesi: 1 yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir, üzerine tekrar sos sürülür. İç harcın yarısı yayılır. 2 yufka aralarına sos sürülerek yerleştirilir, iç harcın kalanı yayılır. 4. Son kat: 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir, sos sürülür. En üst kata bütün bir yufka serilir. 5. Pişirme: Tepsinin kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılır, kalan sos gezdirilir. Börek, 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Börek tarifi kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; farklı iç harçlar kullanılabilir.
    5 kaynak

    Tepsi kebabı çeşitleri nelerdir?

    Tepsi kebabı çeşitlerinden bazıları şunlardır: Sebzeli tepsi kebabı. Tavuklu tepsi kebabı. Patlıcanlı tepsi kebabı. Ayrıca, Hatay usulü tepsi kebabı ve Gaziantep usulü tepsi kebabı gibi farklı yörelere ait çeşitleri de bulunmaktadır.
    5 kaynak