Buradasın
En güzel tepsi böreği nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En güzel tepsi böreği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir:
Malzemeler:
- 5-6 adet yufka 1;
- Sosu için: 1 su bardağı süt, 2 yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ 1;
- İçi için: 400 g kıyma, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber 1.
Yapılışı:
- İç harcı hazırlama: Soğan sıvı yağda kavrulur, kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Yeşil biber ve domates eklenip ocaktan alınır, tuz ve baharatlar eklenir 1.
- Tepsinin hazırlanması: Yuvarlak veya dikdörtgen fırın tepsisi yağlanır, bir kat yufka serilir, üzerine sos sürülür 1.
- Yufkaların dizilmesi: 1 yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir, üzerine tekrar sos sürülür. İç harcın yarısı yayılır. 2 yufka aralarına sos sürülerek yerleştirilir, iç harcın kalanı yayılır 1.
- Son kat: 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir, sos sürülür. En üst kata bütün bir yufka serilir 1.
- Pişirme: Tepsinin kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılır, kalan sos gezdirilir. Börek, 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir 1.
Börek tarifi kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; farklı iç harçlar kullanılabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: