• Buradasın

    Tavuklu keşkeğin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tavuklu keşkek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:
    • Buğdayın iyi pişirilmesi: Buğday, keşkek yapımında zor pişen bir malzeme olduğu için, tarifte verilen pişirme sürelerine tam olarak uyulmalıdır 5.
    • Malzemelerin homojen karışımı: Tavuk eti de eklendiğinde, tüm malzemelerin iyice ezilerek homojen bir kıvam elde edilmesi gerekir 15. El blendırı yoksa, tahta kaşık veya patates ezici kullanılabilir 15.
    • Tavuk etinin seçimi: Tavuk göğsü kullanıldığında daha az yağlı, tavuk butu kullanıldığında ise daha lezzetli ve sulu bir doku elde edilir 4.
    • Su miktarı: Yemeğin kıvamını artırmak için su miktarı artırılabilir; fazladan bir su bardağı su eklenmesi önerilir 3.
    • Önceden bekletme: Buğday, bir gece önceden suya bırakılarak bekletilirse, pişirme süreci daha hızlı ve etkili olur 34.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. instagram.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tavuklu Keşkek yanına ne gider?

    Tavuklu keşkek yanına şu yemekler iyi gidebilir: Mantar salatası; Haşhaşlı çörek; Baklalı dolma; Fırında baharatlı patates; Cevizli tarator; Peynirli börek; Kırmızı biber dolması; Yoğurtlu patlıcan ezme; Peta böreği; Havuç tarator. Keşkek, ana yemek olarak da sunulabilir ve genellikle et ile buğdaydan oluşur.
    5 kaynak

    Keşkek nasıl yapılır?

    Keşkek yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı aşurelik buğday; 500 gram kemikli et (kuzu veya tavuk); 1 su bardağı haşlanmış nohut; 5-6 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Buğdayın hazırlanması: Buğdayı bir gece önceden suya koyun. 2. Etin pişirilmesi: Kemikli eti bir tencereye alın, üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip kaynatın. 3. Pişirme: Geniş bir tencereye bir gün önceden bekletilip şişmiş olan buğdayları ve yumuşamış etleri ekleyin. 4. Karıştırma: Buğdaylar tamamen yumuşayıp etle bütünleşene kadar karıştırarak pişirin. 5. Servis: Kıvamını aldıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı dökün, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin ve sıcak servis yapın. Keşkek, fırında veya düdüklü tencerede de pişirilebilir.
    5 kaynak

    Keşkek yaparken et yerine ne kullanılır?

    Keşkek yaparken et yerine nohut veya soya eti kullanılabilir. Ayrıca, keşkek yapımında genellikle koyun eti kullanılsa da, bazı yörelerde tavuk eti de tercih edilmektedir.
    5 kaynak

    Keşkek yaparken et nasıl haşlanır?

    Keşkek yaparken et şu şekilde haşlanabilir: 1. Kemikli et seçimi: Genellikle kuzu veya tavuk eti kullanılır. 2. Tencereye alma: Etin üzerini biraz geçecek şekilde su eklenerek tencereye alınır. 3. Kaynatma: Tencere kaynatılır. 4. Pişirme: Et, yumuşayana kadar pişirilir. 5. Kemiklerden ayırma: Et yumuşadığında kemikler ayrılır ve et küçük parçalara bölünür. 6. Et suyunun saklanması: Haşlama suyu, keşkek yapımında kullanılmak üzere bir kenara konulur. Keşkek yaparken etin iyice pişmesi ve tel tel dökülmesi önemlidir.
    5 kaynak

    Tavuklu Keşkek hangi yöreye ait?

    Tavuklu keşkek, Çankırı yöresine aittir. Ayrıca, tavuklu keşkek Hatay, Mersin, Sivas, Bolu, Çanakkale, Edirne, Tekirdağ, Balıkesir, Sinop, Tokat, Samsun, Ordu, Çankırı, Denizli, Uşak, Afyonkarahisar, Amasya, Aydın, Çorum, Karabük, Antalya, Düzce, İzmir gibi bölgelerde de bilinir ve tüketilir.
    5 kaynak

    Tavuklu keşkekin içine ne konur?

    Tavuklu keşkekin içine şu malzemeler konur: Aşurelik buğday. Tavuk pirzola veya tavuk but/göğüs. Su. Tuz. Tereyağı. Pul biber ve toz kırmızı biber. İsteğe bağlı olarak, doğranmış soğan da eklenebilir.
    5 kaynak

    Keşkek hangi yöreye ait?

    Keşkek, Anadolu'nun farklı yörelerine ait bir yemektir. Keşkek yapılan bazı yöreler: Tokat; Mersin; Sivas; Bolu; Çanakkale; Edirne; Tekirdağ; Balıkesir; Sinop; Hatay. Ayrıca, keşkek Amasya, Çankırı, İzmir, Muğla gibi şehirlerde de bilinir ve tüketilir.
    5 kaynak