Bütün tavuğu en lezzetli şekilde pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuğu Hazırlama: Tavuğun içini ve dışını soğuk suyla iyice yıkayın, içine ve dışına tuz serpin. 2. Marine Etme: Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve pul biberi karıştırın. Sarımsakları ezerek veya ince doğrayarak karışıma ekleyin ve limonu ikiye kesip suyunu bu karışıma sıkın. 3. Tavuğu Marine Etme: Hazırladığınız marine sosunu tavuğun üzerine ve altına iyice yedirin. Mümkünse tavuğu en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin. 4. Fırını Hazırlama: Fırını 200 derece Celsius’a önceden ısıtın. 5. Sebzeleri Hazırlama: Sebzeleri dilimleyin, patates ve havuç gibi sebzeleri büyükçe doğrayarak tencereye veya fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayarak tavukla birlikte pişirmeye hazır hale getirin. 6. Tavuğu Pişirme: Marine ettiğiniz tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin. Fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak tavuğu fırına verin. Yaklaşık 1 saat sonra folyoyu çıkarın ve tavuğun üzerinin güzelce kızarması için 20-30 dakika daha pişirin. 7. Servis: Tavuk hazır olduğunda fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından dikkatlice dilimleyerek servis tabaklarına alın.