Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tavuk dolmasının püf noktaları:
- Tavuğun hazırlanması: Pişirmeden önce tavuğun derisinin altına küçük delikler açıp tereyağı sürmek, etin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar 3.
- Mühürleme tekniği: Tavuğu fırına koymadan önce kısık ateşte kızartarak mühürlemek, suyun içinde kalmasına yardımcı olur 3.
- Nem kontrolü: Tavuğun kurumasını önlemek için fırının alt rafına su dolu bir tepsi yerleştirilebilir 3.
- Dinlendirme: Pişen tavuk, servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirilmelidir 3.
- İç pilav dengesi: İç pilavı hazırlarken malzeme oranlarına dikkat edilmeli, fazla ıslak veya kuru olmamalıdır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: