Tarator sos, özellikle kızartılmış balıklarla mükemmel bir uyum yakalar. Taratorlu balık yapımında genellikle mercan, fangri, sargoz, tongabaş gibi balık çeşitleri tercih edilir. Ayrıca, ızgara ya da haşlanmış uskumru da tarator sos ile harmanlanarak uskumru tarator yapımında kullanılır. Tarator sos, balık yemeklerinin yanı sıra kızartmalar, salatalar, haşlamalar ve et yemekleri üzerinde de kullanılabilir.