• Buradasın

    Tahinli halka hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tahinli halka hamuru yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları izleyebilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 4.5 su bardağı un 2
    • 1 su bardağı yoğurt 2
    • 1 su bardağı su 2
    • 1 yumurta 2
    • Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya 2
    • İç malzeme için: Yarım su bardağı tahin, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi, 2 tatlı kaşığı yenibahar, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz 2
    • Üzeri için: 1 yumurta sarısı 2
    Yapılışı:
    1. Hamur yoğurma kabına yoğurdu alıp yaş mayayı ekleyin ve ezin 2.
    2. 1 bardak su, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın 2.
    3. Unu eleyip karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun 2.
    4. Üzerini nemli bezle örtüp hamur 2 misli kabarana kadar bekletin 2.
    5. Tahini sıvıyağ ile iyice karıştırın 2.
    6. Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayırın 2.
    7. Her bir parçayı unlanmış zemine alıp elinizle açarak inceltin 2.
    8. Üzerine yağlı tahin karışımından sürüp bohça şeklinde katlayın ve üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin 2.
    9. Hamurları tekrar açıp üzerine tahinli karışımdan sürün 2.
    10. Ceviz içi ve yenibahar serpip rulo yaparak sarın 2.
    11. Sağ ucunu içe, sol ucunu dışa sararak ruloyu burun ve kendi etrafında sarıp çörek şekline getirin 2.
    12. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın 2.
    13. Çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin 2.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ye-mek.net
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. hamurisleri.gen.tr
        3
      4. cevizagaci.gen.tr
        4
      5. hamur.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak

    Tahinle hangi hamur tatlısı yapılır?

    Tahinle çeşitli hamur tatlıları yapılabilir, bunlardan bazıları şunlardır: 1. Tahinli Kurabiye: Tam buğday unu, tahin, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilin ile hazırlanır. 2. Tahinli Cevizli Kek: Tahin, şeker, sıvı yağ, süt, yumurta, tam buğday unu, kabartma tozu ve ceviz içi ile yapılır. 3. Tahinli Muhallebi: Süt, şeker, nişasta ve vanilin karıştırılıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, ardından tahin eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. 4. Tahinli Helva: Tahin, şeker ve su karıştırılıp karamel kıvamına gelene kadar pişirilir, ayrı bir tavada irmik ve sıvı yağ kavrulur, karamelize olan tahin karışımı irmiğe ekleyip iyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır. 5. Tahinli Katmer: İnce açılmış hamurun içine bolca tahin ve pekmez sürülerek hazırlanır.
    5 kaynak

    Tahin ve hamur nasıl birleştirilir?

    Tahin ve hamuru birleştirmek için aşağıdaki tarifler kullanılabilir: 1. Tarçınlı ve Tahinli Çörek Tarifi: - Hamur için: 2.5 çay kaşığı kuru maya, yarım su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 adet yumurta, 100 gr soğuk tereyağı, 3 su bardağı un karıştırılır ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğrulur. - Tahinli harç için: 1 su bardağı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın karıştırılır. - Birleştirme: Hamur açılıp üzerine tahin sürülür, tarçınlı harç yayılır ve rulo şeklinde sarılır. 2. Tahinli Açma Tarifi: - Malzemeler: 4 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 paket instant maya, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/4 su bardağı tahin, 1/4 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz. - Hazırlık: Un, maya, tuz ve şeker karıştırılır; su ve süt ılıtılarak sıvı yağ ve tahin eklenir; hamur hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır. - Son aşama: Hamur bezelere ayrılıp açılarak içine tahin konur ve rulo yapılarak açma şekli verilir.
    5 kaynak

    Halka tatlısının püf noktası nedir?

    Halka tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Kıvamı: Hamurun yumuşak ve elastik olması, ele yapışmaması gerekir. 2. Kızartma Sıcaklığı: Yağın yeterince kızgın olması, tatlının dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar (170-180 derece). 3. Şerbetin Hazırlığı: Şerbetin koyu kıvamlı olması ve soğuk, tatlının ise sıcak olması önemlidir. 4. Dinlendirme: Hamurun yoğurulduktan sonra dinlendirilmesi, gluten yapısının güçlenmesini ve daha iyi bir doku elde edilmesini sağlar. 5. Servis Önerisi: Tatlıyı servis etmeden önce üzerine fıstık, ceviz veya dondurma serpiştirilebilir.
    5 kaynak

    Halka Tatlısı hangi hamurdan yapılır?

    Halka tatlısı, pataşu hamuru olarak adlandırılan özel bir hamurdan yapılır.
    5 kaynak

    Tahin çörek hamuruna ne konur?

    Tahinli çörek hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: Un: 500 gram. Süt: 250 ml (oda sıcaklığında). Sıvı yağ: 100 ml. Instant maya: 10 gram (1 paket). Tuz: 1 çay kaşığı. Toz şeker: 1 çay kaşığı. Yumurta: 1 adet (sarısı üzerine, beyazı hamura). Tahin: 200 gram. Ceviz içi (isteğe bağlı): 50 gram. Tarçın (isteğe bağlı): 1 tatlı kaşığı.
    5 kaynak