• Buradasın

    Sufle yaparken süt yerine ne kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Sufle yaparken süt yerine yoğurt kullanılabilir 15. Ancak, süt ve yoğurdun yağ ve su oranları farklı olduğu için, yoğurt kullanılan tariflerde süt, süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz 5.
    Ayrıca, ayran da süt yerine kullanılabilir; yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilebilir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. posta.com.tr
        2
      3. feeddi.com
        3
      4. karaca.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sufleye neden soğuk süt konur?

    Soğuk süt, sufle yapımında "temperleme" işlemi için kullanılır. Ayrıca, süt suflenin temel bir malzemesi değildir ve genellikle tatlılarda kullanılan bir bileşen olarak kabul edilir.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown chocolate soufflé rises in a rustic Turkish kitchen, with a glass of cold milk and scattered ingredients like eggs, flour, and sugar on a wooden counter.

    Sufle yaparken soğuk süt kullanılır mı?

    Evet, sufle yapımında soğuk süt kullanılır. Ön hazırlık aşamasında, 340 ml soğuk süt, 90 gr un, 70 gr şeker, yumurta ve yumurta sarısı ile karıştırılarak sufle kreması hazırlanır.
    5 kaynak

    Sufle yapımı püf noktaları nelerdir?

    Sufle yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Yumurta kullanımı: Yumurtalar taze ve oda sıcaklığında olmalıdır. Çikolata seçimi: Bitter çikolata kullanılması önerilir, ancak damak tadına göre sütlü çikolata da kullanılabilir. Karışımın hazırlanması: Süt, çikolata ve tereyağı sos tenceresinde eritildikten sonra, karışım ılıkken içine yumurta sarıları ve toz şeker eklenmeli, iyice çırpılmalıdır. Kuru malzemeler: Un veya kakao gibi kuru malzemeler eleyerek eklenmelidir. Yumurta beyazlarının eklenmesi: Yumurta beyazları, harcın içine azar azar ve spatula ile alttan üste doğru karıştırılarak eklenmelidir. Pişirme: Sufle, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında en fazla 10 dakika, 180 derecede ise en fazla 12-13 dakika pişirilmelidir. Servis: Sufle, piştikten hemen sonra sıcak olarak servis edilmelidir.
    5 kaynak
    A warm, gooey chocolate soufflé fresh from the oven, with a cracked top revealing melted dark chocolate inside, placed on a rustic Turkish ceramic plate, garnished with powdered sugar and fresh strawberries.

    Suflenin içine ne konur?

    Suflenin içine konulan malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın sufle tarifleri için malzemeler: Çikolatalı sufle: 3 yumurta, 80 g bitter çikolata, yarım su bardağı un, 50 g tereyağı, yarım su bardağı şeker, bir çimdik tuz. Sufle (4 kişilik): 100 g bitter çikolata, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta (akı ve sarısı ayrılacak), çeyrek su bardağı toz şeker, bir çay kaşığı vanilin, bir yemek kaşığı un, bir tutam tuz. Çikolatalı sufle (2 kişilik): 2 yumurta, yarım su bardağı un, yarım su bardağı toz şeker, 80 g bitter çikolata, 50 g tereyağı. Ayrıca, servis sırasında üzerine pudra şekeri, taze mevsim meyveleri veya dondurma eklenebilir.
    5 kaynak

    Gerçek sufle kıvamı nasıl olmalı?

    Gerçek sufle kıvamı, hafif pofuduk ve içinin hafif sıvı kalması şeklinde olmalıdır. Bunun için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Özellikle yumurtanın oda sıcaklığında olması, suflenin daha güzel kabarmasını sağlar. 2. Yumurta aklarının iyice çırpılması: Yumurta akını köpük olana kadar çırpmak, suflenin kabarmasında kritik rol oynar. 3. Çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı eritip akışkan bir kıvamda olması için süt ve tereyağı ile birleştirmek gerekir. 4. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kakao ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve suflenin kabarmasını sağlar. 5. Fırının önceden ısıtılması: Sufleyi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 12 dakika pişirmek, istenilen kıvamı elde etmeye yardımcı olur.
    5 kaynak