Gerçek su böreği yapımı için gerekli malzemeler: Hamur için: 5 su bardağı un, 3 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. İç harcı için: 500 gr beyaz peynir, 200 gr maydanoz, 1/2 su bardağı sıvı yağ. Üzeri için: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Bir kapta un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. 2. Peyniri rondodan geçirin veya iyice ufaltın. 3. Dinlenmiş hamuru 10 eşit bezeye bölün. 4. Geniş ve derin bir tencerede bol su kaynatın. 5. Fırınınızı 180°C'ye ısıtın. 6. Fırından çıkan su böreğini dilimleyip sıcak servis yapın. Püf noktaları: Hamuru yoğururken un eklemeyi abartmayın, yumuşak ve elastik bir hamur elde etmeniz önemli. Yufkaları haşlarken çok fazla pişirmeyin, sadece yumuşayacak kadar haşlamanız yeterli. İç harcını hazırlarken peynirin tuzlu olmasına dikkat edin, gerekirse tuz eklemeyin.