Dermason fasulye ve iri fasulye farklı türlerdir, ancak her ikisi de kuru fasulye çeşitleri arasında yer alır. Dermason fasulye, genellikle daha ince kabuklu, yumuşak dokulu ve pişirme süresi daha kısa olan bir fasulye çeşididir. İri fasulye ise daha dolgun ve yoğun bir yapıya sahiptir, pişirildiğinde doyurucu bir lezzet sunar ve genellikle klasik yemeklerde kullanılır. Dolayısıyla, hangi fasulyenin daha iyi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.