En kaliteli salep olarak aşağıdaki türler ve markalar öne çıkmaktadır: 1. Orchis mascula: Yüksek verim ve besin değeri sunan, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen bir salep türüdür. 2. Dactylorhiza spp.: Sulak alanlarda yetişen ve yüksek nem ihtiyacına sahip, sağlıklı ve besleyici kökler üreten bir türdür. Markalar açısından: - Sultan Sarayı Salep: Osmanlı saray mutfağının en seçkin tatlarından biri olarak kabul edilir, kaliteli ham maddeler kullanılarak üretilir. - Hafız Mustafa 1864 Salep: İstanbul’da üretilen, uluslararası ödüllere layık görülmüş, doğal içerikler kullanılarak hazırlanan bir markadır. - Dayıoğlu Doğal Salep: Anadolu’nun en kaliteli orkide çiçeklerinden elde edilen, katkı maddesi içermeyen doğal bir salep tozudur.