Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sade ceviz, kavrulmuş cevize göre daha faydalıdır.
Çünkü ceviz kavrulduğunda içeriğindeki sağlıklı yağlar, yüksek ısı nedeniyle hasar görebilir ve oksitlenebilir 4. Bu durum, onların sağlık üzerindeki faydalı etkilerini azaltabilir ve vücut hücrelerine zarar veren serbest radikallerin oluşmasına neden olabilir 4. Ayrıca, oksitlenen yağ, cevizin kendine özgü lezzet ve aromasını olumsuz etkileyebilir 4.
Ancak, çiğ ve kavrulmamış kuruyemiş arasındaki besin değeri farkları minimum düzeydedir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: