Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Roaster tavuğun en güzel yeri, kalça kemiğinin dorsal çukurunda yer alan ve "istiridye" (oyster) olarak bilinen et parçasıdır 245. Bu bölge, koyu renkli, sulu ve yoğun lezzetli olarak tanımlanır 45.
Ayrıca, tavuğun en lezzetli ve yumuşak kısımlarından biri de bonfile olarak bilinir 25. Bonfile, göğüs etinin alt tarafında yer alır ve en az hareket eden kas yapısına sahip, yağsız bir bölgedir 25.
Tavuğun en lezzetli yerinin kişisel tercihlere göre değişebileceği unutulmamalıdır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: