Ricotta peyniri yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Cottage (lor) peyniri: Hafif ve benzer bir tada sahiptir, ancak daha runneri ve az kremalıdır. 2. Krem peynir: Zengin ve pürüzsüz bir kıvamı vardır, tatlılarda ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. 3. Mascarpone: İtalyan krem peyniri, kadifemsi bir dokuya ve tereyağlı bir tada sahiptir. 4. Sour cream (ekşi krema): Farklı bir doku sunar, ancak peynir olmadığı için bazı tariflerde kullanılabilir. 5. Tofu: Vegan bir alternatif olup, silken tofu en iyi seçimdir ve gıda işlemcisinde işlenerek ricotta benzeri bir kıvam elde edilir. Alternatif seçerken, tarifin gereksinimlerini ve kişisel tercihleri göz önünde bulundurmak önemlidir.