Restoran müdürü, restoranın tüm işleyişinden sorumlu olan kişidir ve çeşitli görevleri yerine getirir: 1. Personel Yönetimi: Personelin işe alımı, eğitimi, performans değerlendirmesi ve motivasyonunu sağlamak. 2. Operasyonel Yönetim: Rezervasyonların yönetimi, müşteri hizmetleri, siparişlerin hazırlanması ve servisi gibi işlemleri organize etmek. 3. Maliyet Kontrolü: Bütçe planlaması yapmak, maliyet analizleri gerçekleştirmek ve maliyetleri azaltacak önlemler almak. 4. Müşteri Memnuniyeti: Müşteri şikayetlerini çözmek, müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirme önlemleri almak. 5. İnsan Kaynakları İşleri: Çalışanların iş sözleşmelerini hazırlamak, ücret ve yan hakları belirlemek ve personel dosyalarını düzenlemek. 6. Pazarlama ve Tanıtım: Restoranı tanıtmak, müşteri kitlesini genişletmek için pazarlama stratejileri geliştirmek.